Ka shumë receta për të bërë vakte me karkaleca. Disa vakte janë ideale për birrë, dhe disa mund të dekorojnë një tryezë festive. Një meze pikante e karkalecave është e përshtatshme për një festë festive, rezulton të jetë mjaft origjinale, shërbehet me feta mango ose papaja.
Është e nevojshme
- - 800 g karkaleca të mëdha të pastruara;
- - 1 papaja ose mango;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - lëvore limoni, qepë të njoma, spec djegës të nxehtë, majdanoz, piper i zi, sheqer, kripë;
- - gjethe marule.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni karkalecat e mëdha. Sillni ujin në një çiban, derdhni karkalecat në të, sillni përsëri një çiban, pastaj gatuajeni për tre minuta pa e mbuluar enën me një kapak. Karkalecat duhet të bëhen rozë. Kulloni ujin, ftohni karkalecat nën ujë të rrjedhshëm akulli.
Hapi 2
Qëroni hudhrën, copëtoni, përzieni me lëvore limoni, vaj ulliri, qepë të njoma të copëtuara, speca djegës, majdanoz. Spec, kripë, shtoni sheqer për shije. Përzieni mirë - marinada e karkalecave është gati.
Hapi 3
Vendosni karkalecat në një pjatë, mbuloni me marinadë, lëreni të qëndrojë të paktën gjysmë ore, por mundësisht 1-2 orë. Pastaj kullojeni të gjithë marinadën e tepërt nga karkalecat.
Hapi 4
Mbuloni pjatën me gjethe marule, vendosni karkalecat e marinuara në qendër të pjatës. Pritini papaja ose mango në feta, rregulloni ato rreth skajeve të karkalecave, shërbejeni. Ky meze pikante me karkaleca shkon mirë me verën e kuqe.
