Shumica e njerëzve pëlqejnë të bëjnë supa me lëng mishi. Por përgatitja e tyre kërkon shumë kohë. Ndonjëherë lindin situata që thjesht nuk ka kohë për të gatuar. Për shembull, në mbrëmje pas punës, ose një ditë pushimi, ju doni të kushtoni për të shkuar në kinema, në një muze, në një ekspozitë. Në situata të tilla, supa e djathit të shkrirë është një shpëtim i jetës.
Kërkon një minimum të produkteve:
- Përafërsisht 300 gram salcice për fëmijë.
- 1 djathë të përpunuar në fletë metalike.
- 3 patate të vogla.
- 1 karotë të vogël.
- 1 qepë të vogël.
- Pak gjalpë.
- Zarzavate, erëza, speca, gjethe dafine për shije.
Kjo është, pas punës, është e mjaftueshme për të kandiduar në dyqan vetëm për salcice dhe djathë, pjesa tjetër e produkteve zakonisht janë gjithmonë në shtëpi. Fëmijët e pëlqejnë shumë këtë supë. Zakonisht, kur merren pas kopshtit ose pas shkollës, lajmi se do të ketë supë djathi me sallam për darkë merret me një zhurmë.
Supa përgatitet kështu:
- Patatet e copëtuara vendosen në ujë të valë. Do të gatuhet për rreth 20 minuta.
- Në këtë kohë, duhet të përgatisni skuqjen. Qepët dhe karotat copëtohen imët dhe skuqen në një tigan në gjalpë. Salcice janë qëruar nga filmi dhe prerë në qarqe të vogla. Kur qepët dhe karotat janë skuqur pak, atyre u shtohen salcice dhe gjithashtu pak të skuqura.
- Kur patatet të zihen, duhet të shtoni skuqjen nga tiganja në supë. Mbetet të shtohet vetëm djathi i përpunuar. Këshillohet të blini djathë në fletë metalike, dhe jo në një enë plastike, pasi që ai në kuti mund të mos tretet në supë. Nga ato që janë në fletë metalike, duhet të zgjidhni një djathë që është më i shtrenjtë, pasi do të bëhet nga produktet e qumështit të vërtetë. Si rezultat, supa do të ketë një shije të këndshme kremoze.
- Djathi duhet të grihet në një rende të trashë dhe të shtohet në supën gati të përfunduar. Pastaj shtoni kripë, erëza, fletë dafine dhe një copë tjetër gjalpë.
- Fikeni supën, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta.
- Ju mund t'i ftoni të gjithë në tryezë. Kjo recetë e shkëlqyeshme për supë djathi me sallam është e përsosur kur nuk doni ta kaloni tërë ditën në kuzhinë në sobë, pasi është krejtësisht e thjeshtë dhe shumë e shpejtë për tu përgatitur. Për më tepër, nuk keni pse i detyroni fëmijët ta hanë, ata do ta shijojnë me kënaqësi.
