Nëse familja juaj i pëlqen ushqimet pikante, atëherë kjo recetë është e përsosur. Përveç kësaj, kjo pjatë nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur dhe është e pasur me vitamina, pasi receta përfshin shumë perime.
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g;
- Lakër të bardhë - 500 g;
- Patate - 3 zhardhokë të mëdhenj;
- Karrota - 1 copë e madhe;
- Qepë - 2 copë;
- Domate me mish të freskët - 1 copë;
- Adjika pikante - 2 lugë;
- Zarzavate për shije;
- Kripë për shije;
- Piper i nxehtë me kapsulë - 1 copë.
Përgatitja:
- Hidhni pak vaj luledielli në pjesën e poshtme të tiganit dhe vendosni mishin e derrit të shpëlarë dhe të copëtuar në madhësi të mesme. Skuqeni mishin derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Ndërsa mishi është duke u pjekur, duhet të përgatisni, shpëlani dhe qëroni perimet. Pastaj prerë patatet në lagje ose pykë të mëdha. Pritini lakrën në sheshe të mëdha. Pritini karotat e qëruara në kube ose kube, dhe qepët prerë në gjysmë unaza. Pritini domate të freskëta në pykë të mëdha. Pritini piperin e piperit për së gjati, hiqni farat dhe prerë në shirita të hollë. Nëse përdoren speca të thatë të thatë, nuk keni nevojë t’i qëroni, por thjesht shtojini në fund të gatimit.
- Kur mishi të jetë skuqur, duhet ta kriposni dhe të shtoni qepë të copëtuar dhe karota në të, ziejini perimet derisa të zbuten. Në krye, filloni të vendosni perimet e mbetura në shtresa. Shtresa e parë është domate e prerë në pykë, pastaj patate, dhe shtresa e fundit do të jetë lakra dhe specat e nxehtë.
- Hidhni gjysmën e perimeve me ujë të zierë sipër, vendosni adjika sipër dhe përhapni me një lugë në shtresën e sipërme. Kaloni nxehtësinë në mesatare dhe lëreni të ziejë, pastaj kaloni në nxehtësi të ulët dhe gatuajeni derisa perimet të zbuten.
Shërbejeni këtë zierje të nxehtë, duke spërkatur me bimë të copëtuara pikante.
