Kërpudhat e mbushura të gatuara mbi një zjarr të hapur janë një pjatë mesdhetare që sigurisht do të kënaqë të gjithë dashamirët e Barbecue.
Është e nevojshme
- - shampanjë të mëdhenj - 8 copë;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - djathë dhie të butë - 150 g;
- - proshutë - 4 feta;
- - vaj ulliri - 2 lugë;
- - arra me pisha të qëruara - 2 lugë gjelle;
- - majdanoz - 1 tufë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju nuk keni nevojë të lani shampanjat. Fshini ato me një peshqir të lagur. Nëse kërpudhat janë shumë të ndyra, atëherë së pari pastroni sipërfaqen e tyre me thikë dhe më pas fshijini. Pritini këmbët. Për të përgatitur pjatën, ju duhen vetëm kapele.
Hapi 2
Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni përmes një shtypi. Prisni djathin e butë të dhisë në copa të vogla. Skuqni lehtë arrat e pishës në një tigan të nxehtë të thatë. Prisni proshutën në kube. Prisni majdanozin. Përzieni të gjithë përbërësit.
Hapi 3
Vendosni një lugë gjelle mbushje brenda secilës kapak (pak më shumë nëse kapakët janë mjaft të mëdhenj). Spërkatni gjithçka me vaj ulliri
Hapi 4
Vendosni kërpudhat në një rrjetë teli me mbushjen nga lart dhe vendosni mbi thëngjijtë. Skuqini derisa të shkrihet djathi. Nëse nxehtësia është shumë e lartë, çdo kapelë të mbushur mbështilleni me fletë metalike.
