Ka shumë receta për të bërë domate të mbushura. Mbushjet më të njohura dhe më të lehta për tu përgatitur bazohen në oriz të zier me shtimin e një larmie përbërësish. Domatet mund të mbushen me një lloj mbushjeje, ose mund të bëni një shumëllojshmëri domatesh të mbushura me mbushje të ndryshme. Një trajtim i tillë është ideal për një tryezë festive shuplakë.
Është e nevojshme
-
- 8 copë domate;
- 2/3 filxhan oriz
- 300 gram djathë;
- kripë për shije;
- zarzavate
- Për mbushjen e kërpudhave dhe proshutës:
- 100 gram kërpudha turshi;
- 100 gram proshutë;
- - 1 kokër qepë;
- - 1-2 lugë majonezë;
- Për mbushjen me djathë dhe qepë:
- 1 kokër qepë;
- vaj perimesh për skuqje.
- Për mbushjen e vezëve:
- 3 vezë pule;
- kopër (copëtuar) - 1 lugë gjelle;
- 1-2 lugë salcë kosi.
- Për mbushjen e karkalecave:
- 250 gram karkaleca (të konservuara);
- 1 kokër qepë;
- majdanoz (i copëtuar) - 1 lugë gjelle;
- 1-2 lugë salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini majat e domateve dhe hiqni me kujdes disa prej tulit prej tyre. Kthejeni domatet e zbrazëta përmbys për të kulluar lëngun e tepërt. Mbushni domatet me mish të grirë, spërkatni me djathë të integruar dhe bimë sipër.
Domatet janë gati për mbushje.
Por gjithashtu mund t’i vendosni në një tavë pjekjeje dhe t’i fusni në furrë, të nxehur më parë në 180-200 ° C për 10 minuta, në mënyrë që djathi të shkrihet pak.
Hapi 2
Zieni orizin.
Shpëlajeni orizin, mbulojeni me ujë rreth dy gishta dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa uji të avullojë, pastaj me zjarr të ulët me kapak të mbyllur derisa të zbutet.
Orizi për mbushje duhet të jetë i shkrifët.
Ndërsa orizi po ftohet, përgatiteni mbushjen.
Hapi 3
Mbushja me kërpudha dhe proshutë.
Pritini qepët në shirita, copëtoni imët kërpudhat turshi dhe proshutën.
Sezoni me kripë dhe piper për shije. Hidhni me oriz dhe majonezë.
Shuaj me lëng limoni.
Hapi 4
Mbushja me djathë dhe qepë.
Pritini qepën në shirita dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hidhni djathë të integruar, oriz dhe tul domate.
Sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 5
Mbushja e vezëve.
Vlim vezët dhe prerë në kube. Hidhni me oriz, kopër të copëtuar dhe salcë kosi.
Shtoni lehtë kripë.
Hapi 6
Mbushja e karkalecave.
Pritini qepën në shirita dhe skuqini në vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pritini karkalecat në copa të vogla dhe skuqini lehtë me qepët.
Kombinoni karkaleca, qepë dhe majdanoz të copëtuar me salcë kosi.
Sezoni me kripë dhe piper.
