Byreku me luleshtrydhe është një ëmbëlsirë e vërtetë verore. Manaferrat e freskëta në një mbushje krem kosi të butë të butë harmonizohen në mënyrë të përkryer me një kore të hollë të bukës së shkurtër. Byreku është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë për t’u përgatitur. Sasia e treguar e ushqimit është e mjaftueshme për 5 racione.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 250 g;
- - gjalpë - 70 g;
- - ujë - 50 ml.
- Për mbushje:
- - luleshtrydhe (ose luleshtrydhe) - 450 g;
- - salcë kosi 15% - 200 g;
- - sheqer krem - 3 tbsp. l.
- - miell 1 tbsp. l.
- - vanilinë - 1/4 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Shosh miellin. Prisni gjalpin e zbutur në kubikë dhe shtojeni në miell. Fërkoni miellin dhe gjalpin me duar. Shtoni ujë në miell dhe gatuani në një brumë të butë. Vendoseni brumin e përfunduar në një qese plastike dhe lëreni për 20-30 minuta në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Lani dhe qëroni manaferrat. Pritini manaferrat shumë të mëdhenj për së gjati.
Hapi 3
Kombinoni krem kosi me sheqer krem dhe lyejeni përzierjen. Shtoni vanilinë dhe miell. Rrahni përsëri mirë përzierjen në mënyrë që të mos ketë gunga. Derdhja nuk duhet të jetë shumë e lëngshme, ajo duhet t'i ngjajë brumit të petullave në qëndrueshmëri.
Hapi 4
Hapni brumin në një trashësi prej rreth 5 mm. Merrni një enë pjekje me një fund të trashë dhe vendosni brumin në të, formoni anët. Kallëpi nuk ka nevojë të lyhet me yndyrë. Përhapni luleshtrydhet e përgatitura në mënyrë të barabartë në brumë. Derdhni salcë kosi sipër. Vendoseni byrekun në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 40-50 minuta. 5 minuta para përfundimit të gatimit, ndizni skarë (nëse ka) dhe skuqni pjesën e sipërme të byrekut. Ftoheni pak para se ta shërbeni. Tortë verore është gati.
