Një recetë e thjeshtë për lakër për dimër. Ky është një meze e shkëlqyeshme për një tryezë festive. Lakra "Provencal" është e lehtë për t'u përgatitur dhe ruhet në mënyrë të përsosur në frigorifer gjatë gjithë dimrit.
Është e nevojshme
- Lakër - 2.5 kg;
- Vaj perimesh (luledielli) - 130 mililitra;
- Karrota - 3-4 copë;
- Hudhra për shije;
- Karafil dhe misër - 4-5 copë;
- Fletë gji - 3 copë.
- Marinadë:
- Uji - 2 litra;
- Sheqer i grimcuar - 1 gotë;
- Uthull tryeze - 0,7 gota;
- Kripë - 5 lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni perime. Lakra pastrohet nga gjethet e sipërme, lahet dhe copëtohet në shirita të vegjël, dhe karotat copëtohen duke përdorur një rende mesatare ose të trashë. Hudhra nuk duhet të kalojë përmes një shtypës hudhre, përndryshe nuk do të ndihet aspak në pjatë. Bestshtë më mirë të prisni çdo karafil në rreth 6 pjesë me një thikë të mprehtë. Sasia e hudhrës varet nga erëzat e dëshiruara të meze të lehtë në të ardhmen. Sasia minimale është 2-4 karafil për sasinë e treguar të ushqimit.
Hapi 2
Të gjitha perimet e përgatitura vendosen në një tas të madh të përshtatshëm, të përzier plotësisht dhe të shtypur lehtë. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, speci, karafili dhe gjethet e dafinës u dërgohen atyre. Mbetet të derdhni përbërësit me vaj perimesh dhe të përzieni përsëri. Pas kësaj, perimet vendosen në kavanoza me vëllimin e dëshiruar. Bestshtë më mirë të përdorni kanaçe të vogla për një rostiçeri të tillë të lakrës për dimrin, të cilat hahen në të njëjtën kohë.
Hapi 3
Tani ju duhet të përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, uji derdhet në një tenxhere, uthull, sheqer dhe kripë shtohen në të, pas së cilës lëngu përzihet plotësisht dhe sillet në një çiban. Lakra turshi "Provencal" për dimrin është pothuajse gati. Marinata e vluar derdhet mbi perime në kavanoza, pas së cilës snack lihet në temperaturën e dhomës derisa të ftohet plotësisht për 7-8 orë. Pastaj mund ta mbuloni me një kapak dhe ta dërgoni në frigorifer për tu ruajtur. Mikpritësja do të duhet të kalojë vetëm rreth 1 orë në këtë recetë të thjeshtë.
