Kjo pjatë është një meze e shijshme dhe e pazakontë, e shërbyer me salcë kosi ose salcë mustarde.
Është e nevojshme
- - ½ kg karkaleca deti,
- 1/3 filxhan niseshte misri
- - 3/4 filxhan miell gruri
- - 1 tsp pluhur pjekje
- - një majë kripe,
- - ½ gotë ujë mineral,
- - 1 kungull i njomë i mesëm,
- - 1 karotë,
- - 2 patate,
- - 4 kërpudha goca deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të qëroni karkalecat, pastaj bëni një prerje të vogël gjatësore përgjatë pjesës së prapme të karkalecave dhe hiqni venën e errët.
Hapi 2
Në barkun e karkalecave, ju duhet të bëni disa prerje të lehta tërthore për t'i dhënë karkalecave një formë të drejtë.
Hapi 3
Qëroni karotat, kungulleshkat dhe patatet, pastaj pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Përzieni miellin, niseshtenë, pluhurin pjekës dhe kripën në një filxhan.
Hapi 5
Vaji duhet të nxehet në nxehtësi të moderuar në një tenxhere.
Hapi 6
Në momentin kur vaji është ngrohur, është e nevojshme të shtoni ujë mineral të ftohtë në përzierjen e miellit dhe të përzieni shpejt, por shumë mirë.
Hapi 7
Perimet me karkaleca duhet të zhyten në brumë.
Hapi 8
Pastaj, duke përdorur darë kuzhine, kërpudhat, karkalecat dhe patatet me karota duhet të zhyten në vaj të valë. Duhet të jeni shumë të kujdesshëm!
Hapi 9
Kërpudhat dhe karkalecat gatuhen për 2 minuta, patatet me karota - për 2,5 minuta dhe kungull i njomë - për 1,5 minuta.
Hapi 10
Në fund, e gjithë përmbajtja duhet të hiqet dhe të vendoset në peshqir letre në mënyrë që yndyra e tepërt të absorbohet. Pas disa minutash, gjellë shërbehet si një meze të lehtë.
