Qumështorja me boronicë rezulton të jetë shumë aromatike dhe e shijshme. Essertmbëlsira e përfunduar ka një pamje të mahnitshme; madje mund të shërbehet në një tryezë festive. Shërbyer qumështor me pije ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- Për dymbëdhjetë racione:
- - 600 g gjizë;
- - 250 g miell;
- - 150 g gjalpë;
- - 150 g boronicë;
- - 100 g niseshte patate;
- - 5 vezë;
- - 2 lugë çaji sheqer vanilje, pluhur pjekjeje;
- - sheqer krem, gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Mash 150 g gjalpë të zbutur me 125 g sheqer dhe sheqer vanilje, shtoni 1 vezë, përzieni. Shtoni pluhur pjekje dhe miell të situr, gatuajeni në një brumë homogjen, nuk duhet të dalë shumë i pjerrët. Vendoseni brumin në një pjatë të lyer me yndyrë dhe formoni anët. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 2
Për mbushjen, vezët e mbetura ndani në të verdha dhe të bardha. Bëni të verdhat e verdha me sheqerin e mbetur, tundni të bardhat derisa të pushojnë me një kripë. Shtoni të verdhat e vezëve të rrahura në gjizë, përziejeni mirë derisa të qetë. Shtoni niseshte, përzieni përsëri. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura, përzieni butësisht me një shpatull. Vendosni mbushjen e gjizës në brumë, rrafshoni.
Hapi 3
Lini mënjanë disa boronicë të plotë për të zbukuruar tortën e qumështit në të ardhmen, përzieni boronicat e mbetura me 1 tbsp. lugë sheqer, rrahim me një blender derisa të qetë. Shtoni 1 tbsp. lugë niseshte, përzihet. Bëni prerje të vogla në masën e gjizës, vendosni masën e manave në to, bëni modele me një kruese dhëmbësh. Vendoseni në furrë për 1 orë, gatuajeni në 180 gradë.
Hapi 4
Ftojeni qumështorin e përfunduar me boronicë, hiqeni nga kallëpi, zbukuroni me sheqer pluhur dhe dekorojeni me boronicat e vonuara.
