Sallata e Detit të Kuq përgatitet shumë shpejt dhe thjesht, por rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e butë, pasi të gjithë përbërësit e saj janë të kombinuara në mënyrë të përsosur me njëri-tjetrin. Provojeni për mëngjes, ose si një meze të lehtë para darkës.
Produktet dhe mjetet e përdorura
Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhen 150 gram djathë të fortë, mundësisht të verdhë, 3 vezë pule, 2 domate të mëdha të pjekura, 1 piper të kuq, majonezë ose salcë speciale për sallatë, 200 gram shkopinj gaforre, kripë për shije.
Blini shkopinj gaforre të ftohur, jo të ngrirë, pasi shkrirja humbet jo vetëm disa nga lëndët ushqyese, por edhe shijen. Sallata nuk do të ketë më shije aq të mirë.
Përveç kësaj, do t'ju duhet një tas i thellë, është më mirë të përdorni enë qelqi ose plastike, pasi metali mund të lërë një shije të pakëndshme nëse sallata ruhet në të për një kohë të gjatë. Një rende dhe një thikë shumë e mprehtë në mënyrë që domatet të mos rrudhosen kur të presin dhe lëngu të mos rrjedhë prej tyre.
Procesi i gatimit
Vlim vezët në pjerrta, të ftohtë nën ujë të ftohtë, zhvishem dhe pres në copa të vogla.
Shpëlajini domatet për sallatën e Detit të Kuq nën ujë të rrjedhshëm, derdhni me ujë të valë, pastaj qëroni dhe pritini në copa të vogla. Shpëlajeni piperin e kuq, të prerë në gjysmë, hiqni farat, pije përsëri dhe prerë në kube.
Gjithashtu prerë shkopinjtë e gaforreve në copa anash. Ata nuk kanë nevojë të çmontohen në fibra individuale.
Grijmë djathin me një rende të trashë. Pastaj vendosni të gjithë përbërësit në një enë të madhe dhe trazoni butësisht, duke pasur kujdes që të mos shtrydhni lëngun nga domatet ose të mos shtypni ushqime të tjera.
Nëse dëshironi, ju mund të shtoni pak hudhër në sallatë, të grira në një rende të imët, ose të shtrydhur përmes një shtypi, shija e pjatës do të përmirësohet vetëm nga kjo.
Kripë dhe sezonin e sallatës me majonezë dhe salcë, mundësisht pak para se ta shërbeni.
Salcë për sallatë
Për ata që nuk hanë majonezë, për shembull, janë të shqetësuar për kolesterolin ose janë në dietë, ekziston një mënyrë për të kapërcyer përbërësin e gabuar, pa cenuar cilësinë e ushqimit të shijshëm dhe ushqyes si sallata e Detit të Kuq. Provoni të bëni një salcë sallate me bazë kefir.
Në një gotë kefir, shtoni pak hudhër të grimcuar, kripë dhe një kastravec turshi të integruar në një rende të imët. Nëse dëshironi, kastraveci mund të zëvendësohet me lëng limoni dhe një lugë çaji mustardë Dijon.
Mos harroni se kjo veshje nuk mund të ruhet, madje as në frigorifer. Përgatiteni pak para se të vishni sallatën dhe po aq sa mjafton për një vakt.
