Cod është një peshk që gjendet në detet veriore. Ajo ka mish të butë, të bardhë, shumë të dendur. Gatimi i këtij peshku të shijshëm marinadë është shumë i lehtë. Mund të jetë një shtesë e ushqimit kryesor ditor dhe mund të zbukurojë tryezën festive.
Është e nevojshme
-
- Fileto merluc - 1 kg;
- karrota - 0,5 kg;
- qepë - 0,5 kg;
- paste domate - 1 kanaçe (300 gr);
- uthull - 2 tbsp. l;
- sheqer - 3-4 tbsp. l;
- fletë gji - 4-5 copë;
- piper (bizele);
- vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndajeni fileton e merlucit në pjesë dhe zieni derisa të zbutet. Zieni peshkun në pak ujë.
Hapi 2
Shtoni kripë, bizele të zeza dhe gjethe dafine (2 copë) në ujin ku valohet merluci.
Hapi 3
Skuqni lehtë qepën në vaj perimesh, pastaj shtoni karota në të. Piqni perimet derisa të zbuten.
Hapi 4
Shtoni sheqer, kripë, paste domate dhe fletë dafine në perimet në tigan. Ziejini të gjitha këto për 10-15 minuta nën kapak.
Hapi 5
Nëse përzierja e perimeve është shumë e trashë, shtoni disa lugë të stokut në të cilin peshku ishte gatuar fillimisht në tigan.
Hapi 6
Fikni nxehtësinë dhe shtoni pak uthull, përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 7
Renditni peshkun në një pjatë me tehe të lartë dhe sipër hidhni marinadë. Ftojeni. Shërbejeni të ftohtë.
