Sa shpesh dëshironi të sillni diçka të pazakontë në festën më të zakonshme në shtëpi, të ëndërroni pak dhe të ndjeni atmosferën e një pritjeje mbretërore. Mundohuni të gatuani të paktën një nga sallatat mbretërore, dhe ajo që dëshironi do të bëhet e vërtetë.
Është e nevojshme
-
- Për sallatën mbretërore:
- vezë thëllëzash - 4 copë;
- karkaleca deti - 8 copë;
- gjethe marule;
- salmon i tymosur.
- Për karburantin:
- vaj ulliri - 2 lugë;
- uthull i verës së kuqe - 1 lugë gjelle;
- kripë dhe piper i zi për shije.
- Për sallatën me avokado me agrume:
- portokalli - 4 copë;
- avokado - 4 copë;
- gjethe marule.
- Për karburantin:
- lëng portokalli - 1/4 filxhan;
- 1/2 lëng gëlqereje;
- vaj ulliri - 2/3 tbsp.;
- kripë - 1/2 lugë;
- piper i freskët i bluar - 1/4 lugë
- Për sallatën me perime të freskëta mbretërore:
- kungull i njomë - 3 copë;
- vaj ulliri - 2 lugë;
- lule brokoli - 1 tufë;
- asparagus - 1 tufë;
- spec djegës të kuq - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- uthull i verës së kuqe - 2 lugë;
- nenexhik - 2 lugë;
- patate - 300 g;
- gjethe marule - 1 tufë.
- Për sallatë patate me rrepkë:
- patate - 1 kg;
- rrepkë - 250 g;
- shallots - 2 copë;
- gjethe marule.
- Për karburantin:
- e verdha e vezës - 1 copë;
- sheqer - 1 lugë;
- Mustardë Dijon - 1 lugë gjelle;
- vaj ulliri - 150 ml;
- uthull të bardhë të verës - 1 lugë gjelle;
- lëng nga 1 limon;
- rigon - 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë mbretërore
Kombinoni të gjithë përbërësit e veshjes në një tas të cekët dhe lërini mënjanë. Zieni vezët e thëllëzave për 4 minuta dhe më pas i ftohni menjëherë në ujë të ftohtë. Qëroni vezët dhe gjithashtu qëroni karkalecat. Vendosini në frigorifer. Përgatitni gjethe marule. Fërkojeni salcën përsëri para se ta shërbeni dhe hidhni gjysmën e sallatës. Mbështillini ato në salmon. Ndani mbi 2 pjata për servirje. Pritini vezët e thëllëzave në gjysma dhe vendosini me karkaleca rreth sallatës. Derdhni salcën e mbetur mbi pjatën e përfunduar.
Hapi 2
Sallatë agrumesh me avokado
Për veshjen, kombinoni lëng portokalli dhe lëng gëlqereje. Shtoni vaj ulliri, kripë dhe piper. Përzieni gjithçka tërësisht. Për sallatë agrumesh, qëroni portokallet dhe pritini në pykë. Pritini avokadon në feta të holla. Ndajini gjethet e maruleve në 4 tasa sallate. Vendosni sipër 5 feta avokado dhe 5-8 feta portokalli. Sezoni sallatën dhe shërbejeni.
Hapi 3
Sallatë perimesh të freskëta mbretërore
Prisni kungulleshkat dhe skuqini në vaj perimesh në të dy anët për 5 minuta. Avulloni brokolin dhe shpargun. Zieni patatet. Njëkohësisht skuqni pak hudhër së bashku me djegës të freskët. Pastaj përzihet me 2 tbsp. vaj ulliri, 2 lugë uthull vere të kuqe, 2 lugë nenexhik i freskët i copëtuar imët. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Kur të mbarojnë patatet, bashkojini ato me perimet dhe marule të shqyer, dhe shtoni djathin e thërrmuar feta. Sezoni sallatën dhe shërbejeni.
Hapi 4
Sallatë patate me rrepkë
Për të bërë veshjen, bashkoni të verdhën e verdhë veze, sheqerin dhe mustardën dhe tundeni së bashku. Gradualisht shtoni mjaft vaj ulliri për qëndrueshmërinë e majonezës. Shtoni rigon dhe lëng limoni. Pritini patatet dhe rrepkat në feta. Vendosni rrepkë dhe patate në një tas së bashku me qepë të copëtuara, marule dhe salcë. Përzieni gjithçka mirë së bashku. Sallata gati.
