A është bollguri gjëja e fundit që dëshironi të shihni në tryezën tuaj në mëngjes? Epo, mbase do të ndryshoni qëndrimin tuaj ndaj këtij qulli nëse zbuloni se sa i dobishëm është për shëndetin tuaj!
Bollguri është një nga drithërat më të njohur në planet. Isshtë mëngjesi tradicional i Skocezëve dhe Skandinavëve, dhe në Shtetet e Bashkuara më 11 Prill, festivali i mbajtur tradicionalisht kushtuar kësaj drithi.
Pse bollgur i kushtohet kaq shumë vëmendje? E gjithë çështja, natyrisht, është në përfitimet e saj!
- Bollguri përmban dy lloje të fibrave: të tretshme dhe të patretshme. Fibra e tretshme - beta-glukani - "tërheq" kolesterolin e keq dhe parandalon thithjen e tij. Kështu, niveli i kolesterolit ulet në 23%! Për të marrë një efekt të tillë mahnitës, duhet të hani rreth 100 g tërshërë të mbështjellë në ditë. Fibrat e patretshme, nga ana tjetër, përmirësojnë funksionimin e traktit gastrointestinal.
- Bollguri ndihmon në ruajtjen e formës. Mbi të gjitha, me siguri e keni vërejtur që në shumë dieta dhe sisteme ushqimore, dita fillon me një pjatë të këtij qulli? Dhe të gjitha sepse, në sajë të indeksit jo të lartë të glikemisë, ajo absorbohet ngadalë dhe ju do të ndiheni të ngopur për më shumë kohë!
- Hercules është një mbrojtës i shkëlqyeshëm i trupit tuaj kundër radikalëve të lirë, sepse përmban shumë antioksidantë të fuqishëm! Duke e përfshirë rregullisht në menunë tuaj, ju do të fitoni mbrojtje shtesë kundër kancerit, mbipeshes, prostatitit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
- Bollguri është i pasur me magnez dhe ndihmon trupin tonë të prodhojë enzima përgjegjëse për prodhimin e insulinës dhe kontrollin e glukozës në gjak. Prandaj, përdorimi i kësaj drithëra, veçanërisht me produktet e qumështit me pak yndyrë, zvogëlon incidencën e diabetit të tipit II me gati 30%.
- Kohët e fundit, sëmundja celiake - intoleranca ndaj glutenit - është bërë e përhapur. Ky është gluteni, të cilin shumica e drithërave përmbajnë: elb, thekër, grurë … Nëse tërshëra përpunohet në të njëjtën pajisje, atëherë mund të përmbajë papastërtitë e tyre, pra gluten. Sidoqoftë, nëse përpunohet veçmas, jo vetëm që tolerohet mirë nga alergjikët, por gjithashtu përmirëson gjendjen e tyre, forcon imunitetin e dobësuar.
E vetmja gjë për t'i kushtuar vëmendje: jepni përparësi miellit tërshëre të gatuar gjatë (15-20 minuta), sepse thekon më të mirë, të cilat duhet të derdhen vetëm me ujë, për shkak të shkallës së përpunimit të tyre, janë krejtësisht të padobishme!
