Ndodh që ju dëshironi të gatuani një pjatë të shijshme, origjinale dhe në të njëjtën kohë jo të komplikuar për drekë. Një merak me mish me kunguj të njomë dhe patate me një salcë të trashë do të vijë në ndihmë. Reallyshtë vërtet e shijshme dhe e thjeshtë.
Është e nevojshme
- 3 speca zile,
- 1 kg patate,
- 500 gram mish derri (mund të merrni mish pule),
- 1 palcë e vogël perimesh
- 2 karota,
- 1 spec djegës të nxehtë,
- 4 domate,
- 5 thelpinj hudhre
- 3 qepë,
- 3 tbsp. lugë vaj perimesh
- 2 tbsp. lugë kopër të copëtuar,
- 2 tbsp. lugë majdanoz të copëtuar,
- 5 tbsp. lugë paste domate,
- 2 gjethe lavrushka,
- 0,5 lugë çaji koriandër të bluar,
- 2 gota ujë
- pak piper i zi i bluar,
- pak kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ne lajmë mishin e derrit, e thajmë pak dhe e presim në kubikë të mesëm.
Hapi 2
Në një tenxhere, ngrohni 3 lugë vaj perimesh (nëse dëshironi, mund të shtoni një copë të vogël gjalpi), skuqni mishin në nxehtësi mesatare derisa të skuqet.
Hapi 3
Qëroni qepët, prerë në kubikë të vegjël.
Lani karrota, zhvishem, prerë në feta ose unaza të hollë - për shije.
Hapi 4
Shtoni qepë dhe karota në tigan në mish, përzieni dhe vazhdoni të skuqni për dy minuta të tjera.
Hapi 5
Lani kungull i njomë, thatë, zhvishem dhe fara, prerë në dy copa centimetër.
Lani patatet, qëroni ato, pritini në copa si kungull i njomë.
Hapi 6
Vendosni kunguj të njomë dhe patate në një tenxhere (është më mirë të gatuheni në një kazan, por mund t’i gjeni edhe në një tenxhere me mure të trasha).
Hapi 7
Djeg domate me ujë të valë, hiqni lëkurën, prerë në kube. Ne zhvendosim domatet në kungull i njomë dhe patate, përziejmë.
Hapi 8
Specat e mi, qëroni ato nga farat, prerë në sheshe.
Qëroni hudhrat, prerë në feta.
Shtoni piper dhe hudhër në tigan në mish, skuqni për 30 sekonda. Shtoni makaronat, përzieni, mbuloni dhe ziejini për 30 sekonda në nxehtësi të moderuar.
Hapi 9
Ne e zhvendosim mishin me perime në një tenxhere me kunguj të njomë dhe patate, përziejmë. Kripë, piper, vendosni lavrushka, mbushni me dy gota ujë. Ne vendosim një nxehtësi të moderuar derisa të vlojë. Pas zierjes, ulni pak nxehtësinë dhe zieni zierjen për gjysmë ore.
Hapi 10
Pas gjysmë ore, shtoni majdanoz të copëtuar dhe kopër në zierje, përzieni dhe gatuajeni për një minutë tjetër. Ne përpiqemi, nëse gjithçka është gati, hiqni nga nxehtësia dhe lini për pesë minuta nën kapak. Ne shtrihemi në pjesë dhe shërbejmë.
