Mishi i viçit në një tenxhere është një pjatë e zakonshme. Përgatitja e tij ka shumë variacione. Mund të piqni mish të pastër, por kjo recetë e bën mishin me patate shumë të shijshëm.
Është e nevojshme
- - 800 g mish viçi;
- - 500 g patate;
- - 2 qepë të mesme;
- - 50 g gjalpë;
- - 2 tbsp. vaj perimesh;
- - kripë për shije;
- - spec për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin e viçit, thani, ndani në copa mesatare. Pastaj vendosni në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh dhe skuqni derisa të skuqet kafja (në asnjë rast mos e mbuloni me kapak, mishi duhet të skuqet, jo të zihet).
Hapi 2
Hiqni mishin e skuqur nga tigani dhe shtoni disa lugë supë mishi, verë ose thjesht ujë në të. Lëreni lëngun të ziejë, lëreni të ziejë pak, kripë, nëse është e nevojshme.
Hapi 3
Prisni patatet në kubikë të vegjël dhe vendosini në fund të tenxheres. Vendoseni mishin e skuqur fort mbi patatet. Çdo tenxhere duhet të mbushet gati deri në buzë.
Hapi 4
Prisni qepën në kubikë të vegjël dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysma. Pastaj vendosni qepën në mish, shtoni gjalpin dhe derdhni supën e zierë nga tigan.
Hapi 5
Mishi i viçit në një tenxhere gatuhet për rreth një orë, në furrë në 200 gradë. Shërbejeni në një tenxhere ose në një pjatë të përbashkët.
