Fileto peshku mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Në secilin rast, pjata përgatitet shpejt dhe thjesht, rezulton e shijshme, dhe më e rëndësishmja - e shëndetshme. Për gatim, mund të përdorni fileto të pothuajse çdo peshku. Vlen të kujtohet se limoni është një përbërës i domosdoshëm për prodhimet e detit, i cili i jep gjellës një shije të veçantë të hollë.
Është e nevojshme
- - fileto peshku 700 g
- - limon 1 copë.
- - qepë 1 copë.
- - vaj perimesh 3 tbsp. lugë
- - zarzavate kopër
- - uthull 9% 2 tbsp. lugë
- - kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni qepën në unaza dhe skuqeni atë në pak vaj perimesh derisa të jetë transparente. Shtoni uthullën e përzier paraprakisht me dy lugë ujë dhe vazhdoni zierjen për 5-7 minuta të tjera.
Hapi 2
Pritini një limon në gjysmë. Shtrydhni lëngun nga njëra gjysmë, dhe copëtojeni tjetrën në feta të holla.
Hapi 3
Lyejeni fileton me lëng agrumesh, hidhni kripë dhe piper për shije, sipër hidhni disa feta limoni, qepë dhe kopër të copëtuar. Mbështilleni rrotullimin butësisht dhe sigurojeni atë me krunde dhëmbësh.
Hapi 4
Skuqeni rrotullën në vaj perimesh derisa të shfaqet një kore e lehtë e artë. Shtoni gjysmë gote ujë, mbuloni tiganin dhe zieni enën e peshkut në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta. Ftojeni pjatën pas gatimit.
