Lulelakra është një burim i vitaminave dhe mineraleve thelbësore për trupin. Mënyra më e shpejtë dhe e lehtë për të gatuar është pjekja ose zierja. Lakra në brumë është ideale si një pjatë dytësore, si dhe një vakt i përditshëm në dietë.
Është e nevojshme
- –Lulelakër të freskët (1 pirun);
- –Vezë thëllëzash (9 copë);
- -kripë;
- –Një përzierje e bimëve provansale (1 lugë çaji);
- –Niseshte patate ose misri (40 g);
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni lulelakër dhe priteni në tufa me thikë ose duar. Njollat e vogla të errëta në perime mund të hiqen me një furçë të pastër, dhe gjithashtu të hiqen me një teh të mprehtë. Vendosni tufat e luleve në një tas të thellë dhe shtoni ujë të valë për 3-7 minuta.
Hapi 2
Përzieni niseshtën me barishtet e Provence dhe kripës. Në një tas të veçantë, rrahni vezët e trembem me një lëvizje metalike. Butësisht shtoni niseshtenë me erëza në vezë, duke lëvizur vazhdimisht. Sigurohuni që të gjitha gunga të ndahen. Kjo do t'ju japë një qëndrueshmëri të butë qëlloj.
Hapi 3
Kullojeni kupën e lulelakrës. Nën ndikimin e ujit të valë, lulëzimet do të bëhen më të buta. Merrni çdo tufë lulesh, zhyteni në brumë dhe shpejt vendoseni në një tigan me vaj të nxehtë. Skuqeni, të mbuluar, jo më shumë se 15-17 minuta.
Hapi 4
Përgatitni një pjatë paraprakisht, në të cilën duhet të vendosni disa shtresa të pecetave të letrës. Kur lakra të jetë skuqur, merrni një lugë me vrima dhe vendoseni në një pjatë. Prisni që vaji i tepërt të absorbohet. Shërbejeni brumin me perime të freskëta si speca, marule, tranguj dhe domate.
