Qofte të shijshme në salcën e perimeve do të jenë një darkë e shkëlqyeshme dhe shkojnë mirë me pure patatesh, drithërash dhe makarona.
Është e nevojshme
500 gram viçi të grirë, 2 thelpinj hudhër, 2 qepë, 1/3 filxhan qumësht, 3 feta bukë të bardhë, 1 vezë, 1/3 filxhan verë të bardhë të thatë, 2 lugë miell, 2 karota, 2 lugë çaji kripë, majdanoz, vaj perimesh - për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Thith bukën në qumësht. Grijmë ose grijmë hudhrën dhe 1 qepë imët. Prisni majdanozin imët
Hapi 2
Shtoni qepë, hudhër, bukë të shtrydhur, vezë, majdanoz, 1 lugë çaji kripë në mishin e grirë dhe përziejeni mirë. Vendosni mishin e grirë në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Prisni imët 1 qepë dhe karotë. Nxehni 3-4 lugë vaj perimesh në një tigan dhe skuqni qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 4
Shtoni karota dhe miell në qepë, llokoçis mirë dhe ziej për 10 minuta.
Hapi 5
Vendosni karrotat dhe qepët në një tenxhere, shtoni 2 gota ujë, verë, 1.5 lugë çaji kripë dhe gatuajini mbi zjarr për rreth 10 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 6
Hiqni mishin e grirë dhe rrokullisni atë në topa të vegjël. Zhytini në miell dhe skuqini për rreth 5 minuta në një tigan të nxehtë me shtimin e vajit vegjetal.
Hapi 7
Transferoni qoftet e skuqura në një tepsi të lyer me yndyrë dhe sipër hidhni salcën.
Hapi 8
Piqni për rreth 15 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
