Një pjatë me kungull nuk është vetëm e shëndetshme dhe aromatike. Nutshtë ushqyese dhe tërheqëse t'ju gëzojmë në një ditë të shurdhër vjeshte. Ju mund të diversifikoni shijen e kungullit të mbushur me erëza të ndryshme ose erëza tuaj të preferuar.
Është e nevojshme
- - mëngë pjekje - 1 copë;
- - kungull - 1 copë. (i vogël);
- - mish i grirë i përzier, mish - 200 g;
- - qepë - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - hudhër - 1 fetë;
- - djathë i fortë - 50 g;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - salcë kosi - 1-2 lugë;
- - zarzavate dhe majdanoz të thatë - për shije;
- - kripë - për shije;
- - erëza - opsionale.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni kunguj. Lani atë në ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir kuzhine. Butësisht prerë pjesën e sipërme të perimeve. Hiqni tulin, përgatitni një "tenxhere". Spërkatni pjesën e brendshme të kungullit me majdanoz të thatë dhe kripë.
Hapi 2
Prisni imët tulin e kungullit. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël. Shpëlaj karotat, zhvishem, hekura në rende të trashë. Qëroni hudhrën, shtypni një pykë dhe copëtoni imët.
Hapi 3
Nxehtësia e tiganit së bashku me vajin e perimeve, vendosni perimet e gatuara në sipërfaqen e saj, skuqni.
Hapi 4
Përzieni mishin e grirë të bërë nga viçi dhe mishi i derrit me kripë dhe piper. Pastaj skuqni në pak vaj perimesh.
Hapi 5
Kombinoni mishin e grirë të përgatitur me perime të skuqura, shtoni salcë kosi në përbërje. Vendosni mbushjen që rezulton në një enë me perime. Vendosni kapakun që keni prerë nga kungulli mbi ushqimin e lehtë. Vendosni ushqimin e përgatitur në mëngën e pjekjes.
Hapi 6
Nxehni furrën në 200 gradë, vendoseni kungullin në mëngë në një fletë pjekjeje. Piqni për 30-40 minuta.
Hapi 7
Pas kohës së treguar, hiqni fletën e pjekjes me kungull, hiqni mëngën e pjekjes. Përgatitni djathin, grijeni atë në një rende të trashë. Hiqni kapakun e perimeve nga kungulli, mbuloni mishin e nxehtë të grirë me djathë të integruar. Vendoseni kungullin përsëri në furrë.
Hapi 8
Piqni për 5-7 minuta, derisa të formohet një kore e bukur djathi. Shërbejeni një pjatë të ndritshme vjeshte në një pjatë.
