Një supë shumë aromatike dhe e kënaqshme merret nga mishi i qengjit. Falë selinos, aroma e qengjit zbutet, supa ka shije më të këndshme. Isshtë më mirë të shërbeni supë të gatshme pa veshje shtesë, pasi që vetë rezulton të jetë shumë e yndyrshme.
Është e nevojshme
- - 300 g qengj në kockë;
- - 2 patate;
- - 2 karota;
- - një tufë selino;
- - borzilok i tharë;
- - kripë, kokrra piperi, gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni qengjin derisa të zbutet, do të duhen të paktën 1, 5 orë. Sigurohuni që të kullojeni supën, derdheni përsëri në tenxhere.
Hapi 2
Qëroni karotat, prerë në kube të vogla. Thisshtë më mirë të mos marrësh karrota të reja për këtë recetë - ato do të jenë praktikisht të padukshme në supë.
Hapi 3
Qëroni patatet gjithashtu, pritini në kube ose shirita - pasi ato janë më të mësuara të presin për supa. Por është më mirë të pritet më hollë në mënyrë që patatet të gatuhen më shpejt.
Hapi 4
Shpëlarje selino, kjo recetë ka nevojë vetëm për pjesën me gjethe, mos e prerë kërcellin e trashë.
Hapi 5
Shtoni patate me karota, selino të copëtuar në supë. Pritini mishin e përgatitur në copa të vogla, dërgojeni përsëri në tigan. Në këtë fazë, nuk keni nevojë të kriposni supën, përndryshe patatet do të gatuhen shumë më gjatë.
Hapi 6
Zieni supën e mishit të qengjit derisa patatet të jenë të buta, pastaj kripë, shtoni gjethe dafine, kokrra speci, gatuajeni edhe për 5 minuta, mbulojeni dhe fikni zjarrin. Nën kapak, supa duhet të futet për të paktën 10 minuta.
