Supa e bizeles me mish qengji pule është shumë e lehtë për tu përgatitur, është përgatitur nga produktet e disponueshme, rezulton të jetë e kënaqshme. Kjo recetë ka të bëjë me kuzhinën orientale. Kanella dhe majdanozi i freskët i pjekur e bëjnë shijen e pjatës së parë pikante, të këndshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - pulë e plotë;
- - 2.5 litra ujë;
- - 100 g bizele qengji (qiqra);
- - 100 g oriz kokërr të gjatë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 2 tbsp. lugë vaj ulliri, majdanoz;
- - kanellë të bluar, piper të bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Zhytni bizelet në ujë të ftohtë brenda natës. Kulloni ujin në mëngjes, thani bizelet me peshqir letre.
Hapi 2
Pritini pulën në tetë copa, vendosni në një tenxhere të madhe, shtoni qiqrat, mbulojini me ujë. Sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, mbuloni, ziej për 40 minuta. Sigurohuni që të mos ndërtohet asnjë shkallë - hiqeni me një lugë të çarë!
Hapi 3
Shtoni oriz në supë, përzieni, gatuajeni për 15 minuta të tjera, derisa orizi të jetë më i butë. Qëroni qepën, copëtoni. Lani majdanozin e freskët, thajeni, prerë.
Hapi 4
Nxehim vajin e ullirit në nxehtësi mesatare, skuqim majdanozin dhe qepët mbi të (10 minuta), gjatë së cilës kohë qepët duhet të skuqen. Shtoni piper dhe kripë për shije, spërkatni me kanellë.
Hapi 5
Shtoni përzierjen e qepës në supë, përzieni. Shtoni kripë nëse kërkohet. Shërbejeni supën e nxehtë të përgatitur me pulë dhe bizele.
