Peshku është shumë i dobishëm për trupin, pasi përmban jo vetëm fosfor, por edhe vitamina A dhe B, të cilat janë pjesë e vajit të peshkut. Pike e mbushur është një pjatë e butë, me lëng dhe e shijshme. Adhuruesit e peshkut do të kënaqen nëse u ofrohet kjo delikatesë.
Është e nevojshme
- - 700 g pike (purtekë pike);
- - 100 g bukë;
- - 1 tbsp. qumësht;
- - 1 vezë;
- - 150 g qepë;
- - 1-2 tbsp. l oriz i zier (opsional);
- - zarzavate për shije;
- - majonezë;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni pike (mos e prisni barkun). Mos prerë fins, por hiqni kokën dhe gushë. Bëni prerje të vogla në një rreth dhe hiqni me kujdes lëkurën. Prisni kockën në bazën e bishtit dhe hiqni zorrët nga peshku.
Hapi 2
Ndani mishin nga kockat dhe thithni bukën në qumësht. Merrni një mulli mishi dhe përdoreni atë për të kapërcyer mishin (2 herë), qepën dhe bukën. Mund të përdorni një blender.
Hapi 3
Prisni imët bimët dhe përzieni me mish, bukë, qepë dhe oriz (opsionale). Sezoni me kripë dhe piper. Shtoni vezën dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Mbushni lëkurën me mish të grirë të gatuar (mos e mbushni fort). Lyejeni petë me vaj dhe vendoseni mbi të. Mos harroni të bashkëngjitni kokën tuaj. Furçë me majonezë.
Hapi 5
Mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në furrë. Piqni në 180 gradë për rreth një orë. Pastaj ftohet dhe vetëm atëherë shpalosni petë. Shërbejeni ftohtë të mbushur me pike.
Hapi 6
Zbukuroni me një rrjetë majoneze, boronicë, majdanoz ose kopër nëse dëshironi.
