Kjo rosto e shijshme nuk është vetëm e shijshme por edhe ushqyese. Dhe kopra në recetë mund të zëvendësohet me tarragon të freskët ose të thatë (tarragon) ose borzilok.
Është e nevojshme
- - 700 g patate të reja;
- - karota të mesme;
- - 50 g miell;
- - 4 fileto të gjoksit të pulës;
- - 200 g fasule jeshile;
- - 3 tbsp. lugë kopër të freskët të copëtuar imët;
- - p lugë çaji speci;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 600 ml lëng mishi pule;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - kripë dhe piper i zi i sapo bluar - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet e reja dhe pritini në gjysmë. Qëroni karotat dhe pritini në feta të holla.
Hapi 2
Kombinoni miellin, kripën, piperin dhe specin në një tas. Zhytni copat e mishit në përzierjen që rezulton, duke lënë pak miell.
Hapi 3
Nxehim vajin në një tigan të thellë në nxehtësi mesatare. Shtoni mish pule dhe gatuajeni për 5 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. Kthejeni mishin dhe gatuajeni edhe për 2-3 minuta.
Hapi 4
Vendosni pjesën tjetër të miellit në tigan të pulës dhe trazojeni mirë. Derdhni lëngun e pulës dhe lëreni të ziejë. Shtoni patate, fasule dhe karota me gjysmën e koprës. Ulja e nxehtësisë.
Hapi 5
Mbuloni dhe gatuajini për 20 minuta, derisa mishi dhe patatet të zbuten. Para se ta shërbeni, përzieni lëngun e limonit dhe zbukurojeni me koprën e mbetur.
