Patatet janë një produkt i gjithanshëm që quhet "buka e dytë". Pjata anësore e patates shkon mirë me shumë pjata. Për të diversifikuar patatet e zakonshme të pjekura, thjesht duhet t'i mbushni ato me mbushje. Atëherë kjo pjatë do të jetë më lëng, e shijshme dhe ushqyese. Artikulli paraqet 3 lloje mbushjesh: mish, kërpudha dhe perime.
Është e nevojshme
- -7-8 patate (mundësisht edhe)
- -20 g salcë kosi ose majonezë
- -20 g gjalpë
- -kripë, piper për shije
- Për mbushjen e mishit të grirë:
- -300 g mish derri të grirë dhe viçi
- -1 qepë
- -1 lugë gjalpë
- -2 lugë salcë kosi
- -kripë, piper për shije
- -gjelbrit
- Për mbushjen e kërpudhave:
- -300 g kërpudha të freskëta
- -1 qepë
- -2 lugë gjalpë
- -3 lugë salcë kosi
- -kripë, piper për shije
- -gjelbrit
- Për mbushjen e perimeve:
- -1 karrota
- -1 qepë
- - gjysmë kungull i njomë
- -1 domate
- -30 g djathë të fortë
- -kripë, piper për shije
- -gjelbrit
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe lani patatet me ujë të ftohtë. Zieni derisa të gatuhet gjysma në ujë të kripur për 7-10 minuta.
Hapi 2
Pritini patatet në gjysma, hiqni mesin me një lugë çaji. Shpojeni pjesën e brendshme të patates me pirun në disa vende. Kjo është e nevojshme në mënyrë që lëngu nga mbushja t'i thithë ato më mirë.
Hapi 3
Kripë patatet, përhapni pak salcë kosi ose majonezë dhe mbushni me mbushje. Lyejeni gjithashtu me salcë kosi sipër.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 180 gradë. Përhapni patatet e mbushura në një fletë pjekjeje. Piqni për 20-30 minuta.
Hapi 5
3-5 minuta para përfundimit të gatimit, vendosni gjysmë lugë çaji gjalpë në secilën gjysmë të patateve, spërkatni me djathë të integruar nëse dëshironi. Sasi e vogël me kopër të copëtuar imët, cilantro ose selino kur shërbejnë.
Hapi 6
Për të përgatitur mbushjen e mishit të grirë, hidhni qepën, shtoni mishin e grirë të papërpunuar, skuqeni me qepë për 3-5 minuta. Sezoni me kripë, piper dhe mbushni patatet.
Hapi 7
Për mbushjen e kërpudhave, copëtoni imët kërpudhat dhe skuqni me qepë. Sezoni patatet me kripë dhe piper.
Hapi 8
Për mbushjen e perimeve, prerë perimet në kube. Përhapini ato në gjalpë për 5-7 minuta. Sezoni patatet me kripë, piper dhe perime. Grijeni djathin në një rende të imët. Spërkatni djathin mbi patatet 10 minuta para se të përfundojë pjekja.
