Kallamarët përgatiten jashtëzakonisht lehtë, mjafton t’i zieni në ujë të vluar për fjalë për dy minuta, dhe gjellë e pasur me proteina dhe mikroelemente është gati. Të gjithë përbërësit e tjerë që plotësojnë mishin e kallamarit janë në diskrecionin tuaj. Për shembull, mund të bëni një meze të lehtë me shije të butë dhe aromë të mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - 1100 g kallamar;
- - 195 g qepë;
- - 35 g hudhër;
- - 1 pod spec djegës;
- - 210 g kikirikë të pjekur;
- - 35 ml vaj susami;
- - 55 ml salcë soje;
- - 140 ml ujë;
- - 35 g sheqer;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni tërsisht kallamarin, qëroni atë, vendoseni në ujë të vluar me kripë për disa minuta dhe më pas hiqeni nga tigani me një lugë të çarë, e ftohni. Pritini mishin e kallamarit të zier në copa të vogla të holla.
Hapi 2
Lani, qëroni dhe copëtoni qepët, pastaj skuqini ato në vaj susami derisa të marrin një nuancë të bukur të artë. Hidhni pak ujë në një tigan me qepë dhe zieni pak, pa harruar të trazoni.
Hapi 3
Hidhni salcën e sojës në një tenxhere, shtoni sheqer, piper dhe përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Lani dhe qëroni butësisht specat e nxehtë, priteni në copa të vogla dhe vendosni në një tenxhere me salcë soje. Shtoni aty hudhër të qëruar dhe të copëtuar.
Hapi 5
Qepën e përgatitur transferojeni në një tenxhere me salcë, më pas arra të copëtuara, si dhe pjesë të mishit të kallamarëve. Përzieni gjithçka tërësisht.
