Gjatë muajve të verës, supat me krem dhe supat me pure bëhen të njohura. Ata ngopen dhe freskohen mirë. Supa me pure nga prodhimet e detit nuk ka kalori shtesë dhe është jashtëzakonisht e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - karkaleca të qëruara 200 g;
- - 6 thelpinj hudhre;
- - qepë 2 copë;
- - jalapeno ose spec djegës 1 copë;
- - verë e bardhë 100 ml;
- - vaj perimesh 2 tbsp. lugë;
- - miell 2 tbsp. lugë;
- - krem 50 ml;
- - fileto peshku 100 g;
- - avokado 1 copë;
- - gëlqere 1 copë;
- - qepë të njoma 50 g;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë supë karkaleca? Nxehtësia e një sasie të vogël vaji në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare. Shtoni karkaleca të qëruara, qepë, hudhër dhe jalapenos dhe kavardisini shpesh, duke i trazuar herë pas here. Gatuajini derisa përbërësit të zbuten, rreth 5 minuta.
Hapi 2
Shtoni verë në tenxhere dhe përzieni derisa të avullojë pjesa më e madhe e lëngut. Shtoni ujë, lëreni të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për rreth 40 minuta. Pastaj kullojeni lëngun.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe në nxehtësi mesatare, pastaj shtoni miell dhe përzieni vazhdimisht për 1 minutë. Butësisht derdhni lëngun e karkalecave, duke e trazuar me një lëvizje. Shtoni qumësht, kripë dhe sillni përzierjen në një çiban. Gatuajeni për rreth 5 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Shtoni karkaleca dhe fileto peshku. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni derisa të mbarojë peshku. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Shtoni qepë të njoma dhe avokado të copëtuar në çdo racion, zbukuroni me një pykë gëlqereje.
