Mana e shijshme me bazë kos mund të përgatitet pa shumë vështirësi. Portokallet do t’i shtojnë lëngshmëri asaj, dhe fëstëkët e grimcuar do të shtojnë aromë dhe bukuri shtesë. Pykat portokalli dhe frutat e grira imët do të dekorojnë pjesën e sipërme të pjatës.
Është e nevojshme
- - Granat;
- - sheqer për shurup - 2 tsp;
- - pluhur pjekje - 1 thasë;
- - bollgur - 500 g;
- - sheqer - 100 g;
- - vezë pule - 4 copë;
- - kos 1.5% yndyrë - 500 g;
- - gëlqere - 2 copë;
- - gjalpë - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël, pastaj lëreni të ftohet. Shpëlajeni gëlqeren nën ujë të nxehtë dhe grijeni atë në një tas në një rende të imët. Lëreni zest mënjanë. Pritini gëlqeren në gjysmë dhe shtrydhni lëngun.
Hapi 2
Kombinoni gjalpin e shkrirë, sheqerin, vezët dhe kosin në një filxhan të veçantë të thellë. Rrahni përzierjen tërësisht me një mikser dore.
Hapi 3
Përzieni pluhurin për pjekje dhe bollgur. Ndërsa përzieni përzierjen e vezës dhe kosit, shtoni bollgur. Gatuaj brumin.
Hapi 4
Merrni një enë katrore për pjekje dhe mbulojeni me letër pjekjeje. Mbushni kallëpin me brumë dhe lëmojeni me një shpatull gome gatimi.
Hapi 5
Nxehim furrën në 180oC dhe vendosim tiganin aty dhe e pjekim për 45 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e brumit me një shkop druri. Nëse brumi ngjitet, atëherë piqni edhe për pesë minuta.
Hapi 6
Hiqni manikun nga furra dhe bëni disa shpime në të gjithë perimetrin me një hell druri. Shtoni sheqer në lëng gëlqereje, ndihmoni në tretjen. E ngopni manën me lëng gëlqereje të ëmbël.
Hapi 7
Ftojeni manën pa e hequr nga kallëpi, më pas hiqeni me kujdes dhe priteni në 24 pjesë. Shërbejeni me farat e shegës ose me fruta dhe manaferra të tjerë.
