Sezoni shumë i shkurtër i vitit është vera. Unë dua të zgjas kohën e vitaminave të shijshme për aq kohë sa të jetë e mundur. Bërja e reçelit për dimër është mënyra më e mirë për të ruajtur të gjitha të mirat në fruta dhe manaferra.
Është e nevojshme
- - 1 kg luleshtrydhe
- - 1 portokall i madh
- - 1 qese zhelfix 2: 1
- - 500 g sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni manaferrat me kujdes, hiqni ato të kalbura dhe të prishura. Vetëm manaferrat e fortë të pjekur do të shkojnë për bllokim.
Hapi 2
Lani me kujdes manaferrat me një kullesë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Ju thjesht mund ta zhytni kullesën në një tenxhere të madhe me ujë të ftohtë dhe të shpëlani manaferrat në këtë mënyrë. Bishtat hiqen nga manaferrat e larë. Pastaj luleshtrydhet duhet të priten në copa. Një kokrra të kuqe të mëdha pritet në 4 pjesë, një mesatare një në gjysmë dhe manaferrat e vegjël nuk kanë nevojë të priten.
Hapi 3
Transferoni me kujdes manaferrat në një tenxhere, në të cilën do të zihen më pas. Grijeni lëvoren e portokallit direkt në luleshtrydhe. Kështu që reçeli nuk ka shije të hidhur, duhet të fërkoni vetëm pjesën e verdhë (portokalli) të lëvozhgës. Shtrydhni lëngun nga kjo portokall në të njëjtin vend. Përzieni gjithçka me shumë kujdes.
Hapi 4
Matni gjysmë kilogram sheqer në një tas. Merrni një tas të vogël dhe nga sheqeri i matur ndani disa lugë në të, të cilat janë të përziera me xhelatinë.
Hapi 5
Sasi e vogël manaferrat në një tenxhere me xhelatinë dhe përzierje e butë. Pastaj ata duhet të qëndrojnë për të paktën 15 minuta.
Hapi 6
Vendoseni tenxheren me luleshtrydhe në zjarr dhe lëreni të ziejë. Manaferrat nuk duhet të lëngojnë në mënyrë që të mos humbasin vitamina, dhe për këtë arsye zjarri duhet të jetë i fortë. Për ta mbajtur bllokimin të nxehtë në mënyrë të barabartë, duhet ta trazoni vazhdimisht.
Hapi 7
Kur manaferrat janë duke zierë, shtoni sheqerin e matur më parë në të, përzieni dhe sillni përsëri një çiban.
Hapi 8
Pas zierjes, zjarri zvogëlohet menjëherë në mënyrë që bllokimi të mos largohet. Gatuajeni jo më shumë se tre minuta!
Hapi 9
Pas tre minutash, bllokimi fiket, shkuma hiqet prej saj.
Hapi 10
Reçeli i gatshëm derdhet i nxehtë në kavanoza të para-sterilizuar (mund të përdorni furrë me mikrovalë). Nga një kilogram luleshtrydhe, merren saktësisht 3 kavanoza gjysmë litër reçel.
