Nazuk është një pjatë kombëtare armene, në Armeni është një nga ëmbëlsirat më të shijshme dhe të zakonshme, e përgatitur si e ëmbël ashtu edhe e kripur.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 1, 5 gota miell;
- - 1/2 filxhan krem kosi;
- - 200 g gjalpë;
- - 1, 4 lugë çaji maja të thatë;
- Për mbushje:
- - miell 3/4 filxhan;
- - 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - 1 e verdhë veze;
- - 3/4 filxhan sheqer;
- - 100 g gjalpë;
- - 1/4 tsp. Një filxhan arra;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Llokoçis miellin e situr me maja. Vendosni gjalpë të zbutur, salcë kosi në përzierjen e miellit dhe gatuani brumin.
Hapi 2
Formoni një top nga brumi, mbulojeni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer, mundësisht brenda natës.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen pak para pjekjes. Kombinoni miellin e situr, gjalpin e zbutur, sheqerin në një blender. Pastaj shtoni vanilinë, arra të copëtuara, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Formoni Nazukun. Ndani brumin në gjysmë dhe lini mënjanë pjesën e parë, dhe vendosni të dytën në një dërrasë me miell të lehtë dhe e rrokullisni në një drejtkëndësh.
Hapi 5
Përhapni gjysmën e mbushjes në një shtresë të hollë mbi të gjithë shtresën e brumit. Butësisht rrokulliset brumi në një listë. Rrokulliset, pritet me thikë në 10 pjesë të barabarta.
Hapi 6
Vendosni rrotullat e gatshme në një fletë pjekje të lyer me yndyrë dhe pastroni me të verdhën e vezës së rrahur.
Bëni të njëjtën gjë me pjesën e dytë të testit. Piqeni në një furrë të parangrohur deri në 300 ° C për 30 minuta.
