Vlera e kësaj pjate shtohet nga karrotat, si furnizuesi kryesor i karotinës. Receta përmban një minimum produktesh dhe përfitime maksimale. Karrotat janë gjithmonë pranë dhe ato janë të preferuara në këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - 600 g karrota;
- - 120 g qepë;
- - 1 spec djegës;
- - 6 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 5 tbsp. lugë sheqer;
- - 100 g kikirikë;
- - 1 lugë çaji lëvore portokalli të integruar;
- - 1 lugë çaji gjethe të copëtuara të trumzës;
- - 50 g Parmezan të integruar;
- - 75 g djathë feta;
- - gjallëri të integruar prej 1 limoni;
- - 300 g spageti;
- - piper i bardhë i bluar;
- - kripë për shije;
- - gjethe borziloku për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani, qëroni dhe zare karotat. Prisni qepën, prerë djegësin e kuq në copa të vogla.
Hapi 2
Hidhni 4 lugë gjelle në tigan. lugë vaj ulliri dhe skuqni perimet për disa minuta. Sezoni me kripë, sheqer dhe karamelizoni. Llokoçis gjatë gjithë kohës.
Hapi 3
Në një tigan tjetër, të thatë, skuqni kikirikët. Shtoni lëkurë portokalli dhe trumzë. Përzieni të dy përzierjet duke shtuar Parmezanën e integruar dhe përzieni në një blender.
Hapi 4
Zieni spagetët në ujë të kripur derisa të zbuten.
Hapi 5
Prisni djathin në feta shumë të holla dhe përzieni me 2 tbsp. lugë vaj ulliri, lëvore limoni dhe spec të bardhë.
Hapi 6
Shërbejeni me paste karrote dhe feta, gjethe borziloku sipër për zbukurim.
