Patëllxhani është një përfaqësues i shquar i familjes së hijeve të natës. Në Azi, ajo mban emrin krenar të Perimeve të Jetëgjatësisë, dhe për një arsye të mirë, sepse përdorimi i këtij produkti në sasi të arsyeshme ka një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut.
Çfarë është patëllxhani
Në jetën e përditshme, patëllxhanët konsiderohen perime, por nga pikëpamja biologjike, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Të gjithë frutat e bimëve të familjes Solanaceae klasifikohen shkencërisht si manaferra, edhe pse për ekspertët e kuzhinës kjo është diçka tronditëse. Së bashku me patëllxhanët, manaferrat përfshijnë, për shembull, domate dhe speca.
Gjithashtu sot besohet gjerësisht se patëllxhani duhet të jetë vjollcë e errët ose blu, dhe në disa rajone emri "blu" është madje i zakonshëm për këtë kulturë. Por edhe kjo nuk është plotësisht e saktë. Aktualisht, ka varietete të bardha, të zeza dhe pak të verdhë të kësaj bime.
Cilado qoftë ngjyra e frutave të patëllxhanëve, vlera e tyre për trupin e njeriut nuk ndryshon nga kjo. Por disa kundërindikacione gjithashtu duhet të merren parasysh.
Përfitoni për shëndetin
Enët me patëllxhan, për shkak të pranisë së disa fibrave të trashë në to, pastrojnë zorrët nga të gjitha mbeturinat e grumbulluara, toksinat dhe toksinat. Substancat speciale që i japin ngjyrën patëllxhanit quhen antocianina. Ata kanë veti të fuqishme dezinfektuese, forcojnë sistemin imunitar dhe mbrojnë trupin nga ndikimet e dëmshme mjedisore.
Patëllxhani ka një efekt të dobishëm në gjendjen e enëve të gjakut dhe të gjithë sistemit kardiovaskular në tërësi, duke rregulluar nivelin e kolesterolit të dëmshëm. Prania e elementit gjurmë të kaliumit në fruta ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut.
Patëllxhani është një produkt dietik, përmbajtja e tij në kalori është vetëm 25 për 100 gram. Fruti i patëllxhanit i përgatitur pa ndihmën e yndyrës dhe vajrave mund të ndryshojë në mënyrë të sigurt në dietë.
Kundërindikimet
Çdo përfaqësues i familjes së kungullit të natës ka tendencë të grumbullojë në vetvete një substancë helmuese - solaninë. Përqendrimi i tij është veçanërisht i lartë në frutat e papjekur. Solanina e tepërt mund të çojë në helmim të rëndë, të përziera dhe të vjella. Prandaj, vetëm perimet e pjekura duhet të përfshihen në ushqim, dhe të mos përfshihen në dietë çdo ditë. Përveç kësaj, edhe nëse jeni të sigurt në cilësinë dhe pjekurinë e produktit, ai duhet të përjashtohet nga vaktet gjatë shtatëzënësisë, pasi që ky helm, edhe në sasi të vogla, shkakton një rrezik të provokimit të një aborti spontan.
Patëllxhanët pastrojnë mirë zorrët, dhe ky është një plus i madh për njerëzit e shëndetshëm dhe një kundërindikacion i rreptë për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, sepse ekziston rreziku i përkeqësimit të gastritit ose sëmundjes së ulçerës peptike.
Kur përdorni ndonjë produkt nga familja e errësirës së natës, duhet të respektoni masën. Dëgjoni trupin tuaj, zgjidhni vetëm produkte me cilësi të lartë dhe mos abuzoni me këto perime, atëherë trupi do t'ju falënderojë me shëndet të shkëlqyeshëm.
