Pjata e pirjeve është mish i grirë i pjekur në një fletë pjekje së bashku me qepë, vezë dhe patate. Ka shumë receta për pirgje. Zgjidhni opsionin tuaj në përputhje me preferencën tuaj të kuzhinës. Duke zotëruar metodën klasike të gatimit, ju mund të përkëdhelni të dashurit tuaj me kashtë më të butë çdo ditë.
Është e nevojshme
- –830 g mish të grirë;
- -1, 5 qepë;
- -4 vezë;
- –1-2 feta bukë të bardhë, të butë;
- –2 tbsp. qumësht;
- -vaj perimesh;
- –230 g djathë të fortë;
- -majonezë;
- –2-4 degë kopër;
- –Kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Faza e parë është përgatitja e mishit të grirë. Merrni feta bukë të bardhë dhe vendoseni në një filxhan, pastaj mbulojeni me qumësht. Prisni që buka të zbutet. Hidhni thërrimet e bukës me mishin e grirë.
Hapi 2
Zieni paraprakisht vezët derisa të pjerrta, pritini me një blender ose rende. Shtoni piper, kopër, copëtuar imët dhe majonezë. Konsistenca e përzierjes së vezës-majonezës duhet të jetë e ngjashme me salcën e thartë.
Hapi 3
Prisni qepën lart e poshtë në kube të vogla dhe kavardisini në vaj perimesh. Hiqni lëvoren nga patatet dhe fërkojeni në një rende të trashë. Shtrydhni lëngun e tepërt nga patatet. Tjetra, merrni djathin dhe grijeni atë. Mbetet të formojmë pirgje në fletën e pjekjes.
Hapi 4
Lyejeni një tavë të gjerë pjekjeje me vaj gatimi ose mbulojeni me letër speciale pjekjeje në furrë, shtroni mishin e grirë në formën e një kotele të sheshtë. Shtresa e dytë është një përzierje vezë-majonezë, e treta është patate. Sasi e vogël me djathë. Nga pamja e jashtme, gjellë i ngjan kashtëve të vogla. Prandaj u shfaq emri "kashtë". Piqni gjellën në furrë (165-180 gradë) derisa të mbarojë mishi.
