Karrotat dhe kallamarët në stilin koreane gatuhen shumë shpesh, por për disa arsye harenga anashkalohet pa merituar. Por harenga koreane rezulton të jetë pikante, pikante dhe shumë pikante - përshtatet në mënyrë të përkryer për çdo tryezë festive.
Është e nevojshme
- Për dhjetë racione:
- - 1 kg harengë e freskët e ngrirë;
- - 5 qepë;
- - 80 ml uthull tryeze;
- - 0,5 gota vaj perimesh;
- - 1 rr. një lugë kripë, pastë domate;
- - 2 lugë çaji spec djegës të kuq;
- - 1 lugë çaji me kokrra piperi të zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim vaji vegjetal së bashku me paste domate, shtoni uthull, marinadë të ftohtë. Shtoni kripë, piper të zi dhe të kuq në marinadën e ftohur. Merrni kokrra speci të ëmbël, me të zezën do të dalë shumë e nxehtë dhe aroma nuk do të jetë e njëjta.
Hapi 2
Tani gjëja më e vështirë është pastrimi i eshtrave të harengës, vetëm fileto duhet të mbetet. Mos e qëroni lëvoren, gatuajeni direkt me të.
Hapi 3
Tani qëroni pesë qepë, prerë ato në unaza, shtoni në marinadë erëza, llokoçis. Nëse ju pëlqen qepa me turshi, mund të përdorni më shumë.
Hapi 4
Vendosni filetot e harengës në një tenxhere, duke zhvendosur qepët e turshit. Vendosni një peshë të vogël sipër, siç është një kanaçe me ujë.
Hapi 5
Mbetet të presësh 3-4 orë, pas së cilës mund të shërbehet harenga koreane. Idealshtë ideale nëse lini harengën të marinohet brenda natës.
