Harengë e kripur është një mysafir i shpeshtë jo vetëm në tryezën festive. Isshtë i përshtatshëm si një meze të lehtë, një shtesë e këndshme dhe e shijshme për patatet e ziera të rrumbullakëta. Harenga e kripur në shtëpi është e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur.
Është e nevojshme
-
- harengë;
- 1 litër ujë;
- 2 lugë sheqer;
- 4 lugë kripë;
- 5 kokrra piperi të zi;
- Gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini harengën. Në këtë kohë, duhet të përgatisni një shëllirë në të cilën peshku do të kripë. Së pari ju duhet të vlim një litër ujë. Shtoni në ujë dy lugë sheqer, katër lugë kripë, kokrra piperi të zi, dafinë. Lëreni shëllirë të ftohet.
Hapi 2
Më pas shpëlajeni harengën me ujë të ftohtë. Hiqni kokën, bishtin, pendët dhe zorrët.
Hapi 3
Pritini peshqit në copa të vogla. Vendosni harengën në çdo enë dhe mbushni me shëllirë në mënyrë që të mbulohet plotësisht.
Hapi 4
Mbulojeni me një kapak dhe lëreni të qëndrojë në temperaturë dhome për katër orë. Pastaj vendoseni në frigorifer.
Hapi 5
Në një ditë, harengë është gati për të ngrënë.
