Ftua është një pemë ose kaçubë me lartësi 1, 5-5 m, që rritet kryesisht në Kaukaz, Ukrainë dhe në pjesën Evropiane të Rusisë. Fruta e ftua eshte shume e ngjashme me molle. Masa e një ftua mund të arrijë dy kilogramë! Për konserva dhe reçel, ftua duhet të jetë e para-zbardhur, por mund ta pjekni pa përgatitje paraprake.
Është e nevojshme
-
- Për ftua të mbushur (2-3 racione):
- ftua 3 copë;
- oriz 3 tbsp;
- sheqer 1-2 lugë;
- rrush të thatë 0,5 gota;
- gjalpë 3 lugë gjelle;
- arra të qëruara 0,5 gota.
- Për ftua të pjekur:
- ftua 2 copë;
- vaj perimesh 1 tbsp. l.
- mjaltë 2 tbsp. l.
- kulloj vaj 15 g;
- arra të qëruara 0,5 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një ftua për të pjekur. Bestshtë më mirë të marrësh fruta të mëdha dhe të buta në prekje. Kjo ftua do te kete shije me te embel.
Hapi 2
Pasi të zgjidhni frutat, filloni të gatuani. Pra, ftua e mbushur. Para përgatitjes së kësaj pjate, shpëlani rrushin paraprakisht dhe zhytini për 30 minuta. Pastaj kullojeni ujin. Në të njëjtën kohë, pije orizin dhe zieni atë derisa të zbutet. Ftohni orizin.
Hapi 3
Prisni arrat dhe përzieni mirë me rrush të thatë, oriz dhe sheqer. Ju duhet të merrni një masë homogjene.
Hapi 4
Pastaj përgatisni ftua për mbushje. Pritini majën e frutave, prerë me kujdes thelbin me fara. Pas kësaj, mbushni ftua me mbushje.
Hapi 5
Lyejeni një fletë pjekje me gjalpë, vendosni ftua mbi të dhe piqni në furrë në një temperaturë të moderuar për të paktën 15 minuta, shikoni kur të mbaroni. Koha e pjekjes varet nga lloji i ftua dhe madhësia e frutave. Shërbehet ftua e mbushur me mjaltë ose reçel.
Hapi 6
Receta e dytë është ftua e pjekur. Për të përgatitur ftua të pjekur, frutat jo vetëm që duhet të lahen tërësisht, por edhe të pastrohen prej tyre. Pastaj prerë frutat në gjysmë, hiqni thelbin dhe farat. Ftua mund te pritet ne feta ose feta.
Hapi 7
Përhapni ftua në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh, përpiquni t'i vendosni copat afër njëra-tjetrës. Lyejmë fetat e ftua sipër me mjaltë dhe spërkasim me sheqer. Për të mos djegur ftua sipër, shpërndani me kujdes pak gjalpë mbi sipërfaqen e fetave.
Hapi 8
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur dhe piqni për 20 minuta. Para se të shërbeni, derdhni shurupin e ftua dhe spërkatni me arra.
