Peshku në brumë është ndoshta një nga pjatat më të njohura. Dhe shtimi i Parmesanit në qëlloj do të sigurojë një kore të freskët, ndërsa lë pjesët e peshkut lëng dhe të butë brenda.
Është e nevojshme
-
- 800 gr fileto peshku
- 2 vezë
- 100 g parmixhano
- 0, 5 tbsp. Miell
- kripë
- piper i zi i bluar
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton në copa të ndara; pjesët nuk duhet të jenë shumë të mëdha.
Hapi 2
Rrihni vezët.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, shtoni kripë dhe piper në miellin e situr.
Hapi 4
Fërkoni parmezanin në një rende të imët.
Hapi 5
Ne e lëshojmë secilën copë fileto në një vezë, pastaj në miell, pastaj përsëri në një vezë, pastaj në Parmixhano.
Hapi 6
Skuqni filetot në brumë në nxehtësi mesatare në një sasi të madhe vaji të vluar.
Hapi 7
Vendosni copat e skuqura në një sitë për të lejuar që gota të marrë vaj të tepërt.
Hapi 8
Shërbeni peshkun në brumë me barishte dhe perime të freskëta.
