Pilafi zakonisht gatuhet në kazan dhe me mish qengji. Por ju mund të gatuani pilaf me mish pule, në vend të kazanit, mund të përdorni tenxhere. Rezulton një pjatë shumë aromatike me një shije të pasur.
Është e nevojshme
- - 1 këmbë pule;
- - 1 karotë;
- - 1 qepë;
- - 6 tbsp. lugë oriz;
- - 6 thelpinj hudhër;
- - kripë;
- - vaj perimesh;
- - erëza për mish pule.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje këmbën e pulës, prerë në copa, fshij me erëza pule. Hidhni vaj perimesh në një tigan, vendosni copa pule, vendosini të ziejnë.
Hapi 2
Fërkoni karotat e qëruara në një rende të madhe, shtoni në këmbë, copëtoni qepët, gjithashtu dërgojini ato në tigan. Ziej deri sa të zbutet.
Hapi 3
Merrni tre tenxhere, vendosni pulën me perime në to. Shtoni 2. tbsp në secilën tenxhere. lugë oriz me kokërr të gjatë.
Hapi 4
Shtoni ujë në mënyrë që niveli i tij të jetë dy centimetra mbi orizin. Kripë për shije, mbuloni enët me kapak, vendosni në furrë.
Hapi 5
Piqni për 20 minuta në 180 gradë. Pastaj shtoni 2 thelpinj hudhër në tenxhere, ziejini për 10 minuta të tjera. Shërbejeni pilafin e gatuar të pulës direkt në tenxhere.
