Unë kam dy pemë kumbulle Mirabelle që rriten në kopshtin tim. Ata japin korrje të shkëlqyeshme të kumbullave të verdha me lëng. Ne hamë vetë, trajtojmë të afërmit dhe fqinjët tanë, dhe madje një pjesë e konsiderueshme mbetet për reçelin. Mbështjell 5-6 kanaçe çdo vit. Dhe reçeli rezulton të jetë aq i shijshëm saqë mezi mjafton para festave të Vitit të Ri.
Është e nevojshme
- - kumbull e varietetit Mirabelle - 1 kg,
- - sheqer - 1, 2 kg,
- - ujë - 1 l.
Udhëzimet
Hapi 1
Thith kumbullën në ujë të ftohtë për gjysmë ore, pastaj pije dhe thaje. Shkrini sheqerin në ujë dhe zieni shurupin. Nëse do të gatuani reçel me fara, kumbulla duhet të përgatitet për gatim në mënyrë që lëkura në manaferrat të mos shpërthejë.
Hapi 2
Për ta bërë këtë, së pari prishni kumbullat me një shkop të mprehtë prej druri, dhe pastaj zhytini për një minutë në mënyrë alternative në ujë të nxehtë dhe të ftohtë. Por është më mirë të gatuash reçel kumbulle pa gropa. Prandaj, ne i nxjerrim ato, "duke hapur" çdo kokrra të kuqe në gjysmë. Pas kësaj, zhyt menjëherë gjysmën e manave në shurup të ngrohtë. Sillni një çiban në nxehtësi të ulët, hiqni shkumën që rezulton. Tani shumë amvise nuk e bëjnë këtë, dhe nëse shkuma nuk hiqet, reçeli do të jetë i errët dhe i vrenjtur.
Hapi 3
Pas zierjes së tretë, vendosni reçelin e nxehtë në kavanoza të thatë të sterilizuar dhe mbyllini ato me kapakë të zierë paraprakisht.
