Një raft qengji me salcë vere të tharë është një ushqim ideal për një tryezë festive dhe madje edhe për një darkë romantike. Pjata duket bukur në një pjatë dhe sigurisht që do të kënaqë të gjithë dashamirët e shijshme të mishit.
Është e nevojshme
- - raft qengji
- - trumzë
- - hudhra
- - vaj ulliri
- - rozmarinë
- - mustardë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 300 g bagazh
- - 250 ml verë të kuqe të thatë
- - kanellë
- - 25 g mjaltë
- - 600 g patate të gatshme të gatshme
- - ullinj
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni pure patatesh paraprakisht dhe shtoni ullinj të prerë imët në të. Nxehim përzierjen lehtë në vaj ulliri. Përzieni përbërësit tërësisht.
Hapi 2
Për salcën e verës së nxehtë, zieni verën e kuqe. Ndërsa zien, shtoni kanellë dhe mjaltë. Nëse është e mundur, shtoni erëza anise yll në përzierje. Kulloni masën dhe ftoheni, pastaj vendosni disa feta baguette në të dhe përgatitni një përzierje homogjene duke përdorur një blender.
Hapi 3
Fërkoni raftin e qengjit me piper të zi dhe kripë. Skuqni brinjët derisa të bëhen kore në vaj ulliri dhe vendosini në një enë pjekjeje. Ju duhet të gatuani sheshin për 10-15 minuta të tjera.
Hapi 4
Kombinoni copat e bukës, vajin e ullirit, trumzën, hudhrën dhe rozmarinë në një tas të veçantë. Disa minuta para gatimit, lani bujarisht raftin e qengjit me mustardë dhe përzierjen e erëzave. Gatishmëria e pjatës mund të përcaktohet nga shfaqja e një kore kore. Kur ta shërbeni, sezonin e mishit me salcë vere të gëluar dhe zbukurojeni me bimë të freskëta.
