Qofte me oriz janë të njohur për shumë nën shtëpi, pseudonim komod - "Hedgehogs". Kjo pjatë përgatitet lehtë, por e shijshme dhe e kënaqshme. Ka shumë variacione, por kjo recetë është e gjithanshme dhe më e thjeshtë.
Është e nevojshme
- - 700 g mish të grirë (viçi / derri më i mirë);
- - 1/3 filxhan oriz;
- - 1/3 filxhan qumësht;
- - një fetë bukë ose role të bardha;
- - 2 vezë pule të papërpunuara;
- - 2 qepë;
- - 1 karotë të madhe;
- - 5-7 lugë salcë domate;
- - kripë, erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur mish të grirë, kërkohen disa hapa të thjeshtë. Shpëlajeni orizin, zieni derisa të gatuhet gjysma (kjo është rreth 10 minuta), e freskët. Grijeni një qepë me rende më të mirë. Thith bukën në qumësht. Kombinoni orizin, qepën e integruar dhe bukën e mishit të grirë të lagur në qumësht, shtoni atyre dy vezë të papërpunuara, kripë dhe erëza të mishit të grirë. Përziejini mirë.
Hapi 2
Prisni qepën e dytë imët. Grijmë ose presim karotat. Këto boshllëqe janë për supë. Opsionale, ju gjithashtu mund të shtoni hudhër (të copëtuar ose të shtypur), domate të copëtuara dhe / ose kërpudha në supë.
Hapi 3
Vlim sa duhet uji në një tenxhere ose tigan të thellë për të mbuluar qoftet plotësisht. Kur uji të vlojë, vendosni mishin e grirë të mbështjellë në toptha të fortë. Madhësitë e tyre mund të jenë çdo: dikush pëlqen "iriq" të vegjël, dikush preferon qofte më të mëdha. Kur zgjidhni një madhësi, mund të vazhdoni nga thellësia e enës në të cilën po gatuani: një tenxhere ju lejon të gdhendni topa të mëdhenj me mish të grirë dhe është më e lehtë të gatuani ato të vogla në një tigan.
Hapi 4
Pas qofteve, shtoni qepët dhe karotat dhe salcën në supë. Së bashku me salcën e domates, mund të shtoni salcë soje dhe salcë kosi në lëng mishi tuaj për shije. Sezoni me kripë, erëza dhe bimë të thata për shije. Gatuajini në zjarr të ngadaltë, varësisht nga madhësia e qofteve - nga 30 në 50 minuta.
Hapi 5
Ju mund të shërbeni qofte me lëng mishi me çdo pjatë anësore: qull, makarona ose spageti, patate të ziera ose pure patatesh.
