Shumica e njerëzve, kur dëgjojnë fjalën "kifle", imagjinojnë kifle të shijshme me fruta, manaferra, karamel ose çokollatë. Në fakt, kiflet nuk mund të jenë domosdoshmërisht të ëmbla, por janë të shijshme.
Është e nevojshme
- - 200 g djathë suxhuk;
- - 150 g sallam;
- - 150 ml qumësht;
- - dy vezë;
- - dy gota miell;
- - trumzë;
- - rigon;
- - borzilok;
- - borzilok;
- - zarzavate;
- - kripë, piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni dy vezë në një tas, shtoni pak nga secila erëza: trumzë, rigon, borzilok, borzilok. Sasi e vogël pak kripë, piper dhe tundni vezët dhe erëzat me një lëvizje. Derdhni në tre tbsp. lugë vaj perimesh, 2/3 filxhan qumësht, vazhdoni të rrahni.
Hapi 2
Grijeni djathin e suxhukut në një rende të trashë, prerë sallamet në copa të vogla. Hidhni 2 gota miell, pluhur pjekje në përzierjen e vezëve të përgatitur më parë, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Lyejmë format e pjekjes së kifleve me vaj për të parandaluar ngjitjen e brumit. Vendosni salcice, djathë suxhuk të integruar në pjesën e poshtme të secilës prej formave, derdhni mbi 2/3 e brumit. Vendosni kallëpet në një tavë pjekjeje dhe dërgojini në furrë, të nxehur në një temperaturë prej 200 °, për 13-17 minuta.
Hapi 4
Para se të shërbeni kifle, mund t’i zbukuroni me ketchup dhe një degë kopër të freskët (ose bimë të tjera për shije).
