Qumështorja me çokollatë është një ëmbëlsirë klasike për pije kafeje. Nuk do shumë përvojë kulinare për të bërë këtë ëmbëlsirë klasike.
Produktet e kërkuara:
- vezë pule me të verdhë portokalli (3 copë);
- biskota me bollgur (5 copë);
- gjizë pa yndyrë (500 g);
- ujë të valë të pjerrët (4 lugë);
- gjalpë i zbutur (3 lugë);
- kos me fruta (140 g);
- pluhur kakao (3 lugë);
- sheqer i grimcuar (2 lugë);
- një gotë të plotë të manave për zbukurim, të tilla si mjedra ose luleshtrydhe.
Vendoseni gjalpin e zbutur në një tas të papërshkueshëm nga zjarri dhe nxeheni në një banjë uji. Hiqni gjalpin e shkrirë nga banja dhe shtoni në të biskotat e para-copëtuara me bollgur. Përgatitni një tigan me formën e pranverës dhe vendosni pjesën e poshtme me letër pjekjeje.
Vendoseni masën e kremës së tërshërës në kallëpe dhe më pas shtypeni fort me shtypje dhe vendoseni në frigorifer për pak kohë. Ndërsa përzierja po ngurtësohet në frigorifer, tretni pluhurin e kakaos pa aditivë në ujë të vluar. Përzieni kosin e frutave veçmas me gjizë pa yndyrë, shtoni sheqer të grimcuar dhe kakao. Ndani të bardhat nga të verdhat, më pas vendosini në akull dhe rrihni derisa të forcohen. Shtoni të verdhat në masën e gjizës, shtoni me kujdes të bardhat e rrahura atje.
Hiqni formularin me përmbajtjen nga frigoriferi dhe hidhni sipër gjizën dhe masën e vezëve. Vendoseni tavën e formës së sustës në një furrë 175 ° C dhe piqeni për rreth 60 minuta. Mos e nxirrni ëmbëlsirën e gatshme menjëherë, e lini të ftohet pak në një furrë të hapur.
Sasi e vogël pak pluhur kakao mbi qumështorin me çokollatë dhe zbukurojeni me mjedra ose feta të vogla kivi para se ta shërbeni.
