Pjekja me krem karamele gjithmonë ka sukses të mrekullueshëm: e butë, aromatik, e ajrosur. Kumbara ndau recetën për këtë tortë me mua, ajo është një ëmbëlsira me përvojë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 300 g,
- - sheqer - 250 g,
- - vezë - 5 copë,
- - salcë kosi - 2 tbsp. l.,
- - pluhur pjekje -2 tsp.
- Për kremin:
- - qumësht -500 ml,
- - sheqer - 200 g,
- - e verdhë veze - 4 copë,
- - miell - 50 g,
- - vanilinë -1 orë. l.,
- - gjalpë - 50 g.
- Për zbukurim:
- - krem pana - 200 g,
- - mjedra -250 g,
- - luleshtrydhe - 250 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni vezët me sheqer, shtoni salcë kosi, përziejeni tërësisht. Shosh miellin, bashkohet me pluhur pjekje dhe shtohet tek vezët. Shtrijmë brumin në një formë të lyer me yndyrë, nivelojmë dhe e pjekim në furrë të nxehur më parë në 180 ° C për 20-25 minuta. Ftohni biskotën e gatshme dhe prerë në 3 ëmbëlsira.
Hapi 2
Për kremin, sillni qumështin në një çiban. Grini të verdhat me sheqer dhe vanilje, shtoni miell. Derdhni qumështin e nxehtë, përzieni dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Gatuajeni masën me nxitje të vazhdueshme derisa të trashet.
Hapi 3
Vendosni gjalpë të zbutur të rrahur në kremin e përfunduar (kjo është opsionale, por del më e butë). Ju mund të përdorni ndonjë manaferra për shije. Pritini luleshtrydhet në feta të holla, copëtoni pak mjedrat. Ne e ngopim çdo tortë me krem, nxjerrim manaferrat. Dekoroni pjesën e sipërme të tortës me krem pana, luleshtrydhe dhe mjedra.
