Mundohuni të pjekni këto biskota klasike italiane me një emër qesharak! Isshtë disi të kujton tharësit tanë, vetëm më të freskët dhe të ëmbël!
Është e nevojshme
- Miell - 250 g;
- Pluhur pjekje - 1 lugë;
- Një majë kripe;
- Qumësht i ngrohtë - 2 lugë;
- Sheqeri - 100 g;
- Sheqer vanilje - 2 lugë;
- Gjalpë i zbutur - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni gjalpin nga frigoriferi ose ngrirja para kohe për ta zbutur dhe ngrohur në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Shosh miellin me kripë dhe pluhur pjekje në një tas të gjerë, bëj një depresion në qendër të rrëshqitjes që rezulton dhe vendos gjalpë të zbutur në të.
Hapi 3
Shtoni gjalpë 2 lugë sheqer vanilje dhe 2 lugë sheqer të rregullt. Hidhni në ujë aq të ngrohtë sa të mund të gatuani brumin plastik (shtoni pak nga një herë në mënyrë që të mos e teproni!).
Hapi 4
Rrotulloni brumin në një top dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.
Hapi 5
Në këtë kohë, përgatitni një fletë pjekje, vendoseni me letër pjekjeje dhe vendoseni furrën të nxehet deri në 190 gradë.
Hapi 6
Hiqni brumin e ftohur nga frigoriferi dhe hiqni copa prej tij, të cilat duhet të mbështillen në tufa rreth 10 cm të gjata dhe 1 cm të trasha. Lidhni skajet e tufave dhe vendosni "sythet" që rezultojnë në një fletë pjekje të përgatitur. Fërkojini biskotat me qumësht të ngrohtë.
Spërkatni biskotat me sheqerin e mbetur dhe vendosini në furrë të nxehtë për 15-20 minuta derisa të skuqen.
Hapi 7
Biskota (nëse mund t’i rezistoni ngrënies së të gjitha menjëherë, natyrisht!) Duhet të ruhen në një enë ose në një vazo qelqi me një kapak të ngushtë.
