Solyanka është një pjatë e shijshme, ushqyese që është e pëlqyer nga të rriturit dhe fëmijët. Quiteshtë mjaft e lehtë për t'u përgatitur, dhe brenda forcës së gatuesve fillestarë.
Është e nevojshme
- • 200 g mish pule të tymosur
- • 700 g gjoks viçi
- • 200 g suxhuk
- • 100 g suxhuk sipas zgjedhjes suaj
- • 150 g turshi
- • 200 g karrota
- • 100 g kërpudha turshi
- • 150 g qepë
- • 2 f. l paste domate
- • kripë
- • piper i zi i bluar
- • Gjethja e dafinës
- • salcë kosi
- • barishte të freskëta
- • kaperi
- • limon
- • ullinj për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të vlim supë me gjoks viçi, dhe shtoni karrota, qepë dhe speca. Pas gatimit, hiqni qepët dhe karotat dhe ndani mishin nga kockat.
Hapi 2
Pritini mishin e viçit me tranguj në shirita të vegjël dhe vendoseni përsëri në supë.
Hapi 3
Nga ana tjetër, prerë suxhukun, sallamet, pulën e tymosur në shirita dhe i lëmë të piqen për jo më shumë se dy minuta. Pas kësaj, përzierja e përgatitur vendoset në supë.
Hapi 4
Prisni karotat në një rende, prerë qepën në kube, dhe gjithashtu skuqni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Disa minuta para gatimit, shtoni paste domate dhe vendoseni masën e gatuar në një tenxhere me mish.
Hapi 5
Pritini kërpudhat në shirita dhe vendosni në supë të valë. Para se të përfundoni përgatitjen e hodgepodge, ju mund të shtoni kripë në shijen tuaj dhe të shtoni kaperi.
Hapi 6
Derdhni pjatën e gatshme në një pjatë, shtoni salcë kosi, bimë, zbukuroni me limon dhe ullinj.
