Focaccia është një bukë e sheshtë tradicionale italiane e bërë nga mielli i grurit. Nuk ka formë apo mbushje tradicionale - mund të gatuhet me djathë, bimë, hudhër, domate dhe përbërës të tjerë. Fokakia shërbehet si një meze të lehtë ose në vend të bukës, por gjithmonë me vaj ulliri.
Është e nevojshme
- - 700 g miell;
- - 1, 5 lugë maja të thata;
- - 350 ml ujë të ngrohtë;
- - 1, 5 lugë çaji kripë;
- - 1, 5 lugë çaji sheqer;
- - një majë borzilok të thatë, rigon dhe rozmarinë;
- - 3-4 domate qershi;
- - on qepë të kuqe;
- - 150 ml vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin drejtpërdrejt në tryezë dhe bëj një depresion brenda rrëshqitës. Derdhni vaj ulliri dhe maja të holluar në ujë të ngrohtë në të. Shtoni sheqer, kripë dhe gatuani një brumë jo shumë të ngurtë. Mbulojeni atë me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore.
Hapi 2
Rrotulloni brumin e përfunduar në disa rrathë të mëdhenj me trashësi 0,5 cm. Vendosini në një tavë pjekje të lyer me vaj ulliri. Lyejeni gjithashtu sipërfaqen e ëmbëlsirave me vaj dhe bëni birë me një pirun në disa vende.
Hapi 3
Spërkatni tortillat me gjysmë unaza të prera hollë të qepëve të kuqe, feta domate qershi dhe bimë të thata. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqni për jo më shumë se 15 minuta. Prisni fokacinë e përfunduar si një pizza dhe shërbejeni me vaj ulliri.
