Mëngjesi është vakti më i rëndësishëm dhe kryesor i ditës, prandaj është e rëndësishme ta bëni atë sa më ushqyes dhe të shijshëm. Një stomak i plotë dhe humor i mirë janë çelësat për një ditë të frytshme dhe të suksesshme. Më poshtë shpjegon se si të bëjmë petulla me mish dhe djathë.
Përbërësit:
- kripë - 1 lugë;
- djathë i fortë i çdo lloji - 70 g;
- mish - 250 g;
- vezë - 3 copë;
- miell gruri - 8 lugë;
- kefir - 400 ml.
Përgatitja:
Petullat e djathit mund të bëhen me mish të gatuar paraprakisht; nëse nuk ka mish, përdorni suxhukun tuaj të preferuar ose proshutën në kubikë. Ju nuk mund ta kufizoni imagjinatën tuaj në këtë dhe të dilni me opsionet tuaja.
I gjithë mëngjesi përgatitet mjaft shpejt. Një copë mishi duhet të vendoset në një tenxhere, të mbuluar me ujë dhe të zihet në zjarr mesatar. Gatishmëria kontrollohet me pirun. Shtë e nevojshme të shpohet sipërfaqja dhe nëse dhëmbët e pirunit hyjnë lehtë, atëherë mishi është gati.
Tjetra, pjesa e zierë e mishit ndahet në copa me një thikë të mprehtë dhe kalon nëpër një mulli të mishit. Ju mund të përdorni cilindo varietet që preferoni: viçi, mishi i derrit, qengji, gjel deti, mishi i pulës.
Tjetra, derdhni kefir në një tas të thellë dhe të madh, shtoni kripë dhe erëza. Thyej tre vezë këtu. Shtoni miell gradualisht, përpiquni ta bëni brumin të duket si salcë kosi e trashë në qëndrueshmëri.
Vendosni mishin e përgatitur në brumë, grijeni djathin dhe shtoni në mish. Llokoçis gjithçka mirë. Nxehni një tigan, lyejeni me vaj perimesh. Duke përdorur një lugë gjelle, vendoseni brumin në sipërfaqen e tiganit për të formuar ëmbëlsira. Skuqja duhet të kryhet derisa të formohet një kore e artë. Petullat e mishit duhet të shërbehen të nxehta, për shembull me salcë ose salcë kosi.
Me siguri salca tjetër do të jetë e shijshme. Një lugë majonezë duhet të përzihet me një lugë salcë kosi. Shtoni një tufë kopër të copëtuar imët, dy thelpinj hudhër të grirë hollë. Përzieni të gjithë përbërësit me kujdes.
