Zakonet e shëndetshme të të ngrënit që duan të jenë të pakta shpesh përfshijnë gjizë me pak yndyrë në menutë e tyre. Por ndonjëherë ju doni të diversifikoni tryezën, kështu që ju mund të pjekni pite të mahnitshme bazuar në këtë produkt të qumështit të thartuar që nuk do të shtojë centimetra shtesë në belin tuaj ose pica të skuqura.
Pastmbëlsirat e shijshme ju përmirësojnë gjendjen shpirtërore, kështu që ndonjëherë ju duhet të kënaqeni me ushqime të tilla. Brumi, i gatuar me gjizë, nuk do t'ju lejojë të shëndosheni. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme të hani të gjitha pastat, 1-2 pite që ju i shijoni në fillim të ditës janë të mjaftueshme për të marrë mjaftueshëm dhe për të marrë nxitjen e nevojshme të gjallërisë.
Si ta bëni brumin
Ju mund të pjekni pite të tilla për ardhjen e mysafirëve dhe shumë prej tyre nuk do të marrin me mend se nga është bërë brumi. Për ta gatuar, merrni:
- 360 g gjizë të butë të butë në një paketë me përmbajtje yndyre prej 1, 8 ose 0%;
- 0,5 tsp kripë;
- 1 tbsp. l Sahara;
- 2 vezë të mëdha ose 3 të mesme;
- 195-220 g miell (plus për shtim);
- ¾ h. L. sode buke;
- vaj perimesh për skuqje.
Vendosni gjizën në një tas, spërkatni me sodë buke, llokoçis, lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Pastaj rrihni në vezë, shtoni sheqer, kripë, përzieni. Derdhni më shumë se gjysmën e miellit, përzieni, shtoni pjesën tjetër, gatuani një brumë të butë. Mbulojeni atë me një peshqir pëlhure dhe pushoni për 20 minuta.
Mbushje për pite
Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive në një pjatë, përgatitni një mbushje me lakër të freskët ose kërpudha. Në rastin e parë, merrni:
- 550 g lakër të bardhë;
- 2 vezë;
- 60 g ujë;
- 5-6 pendë qepë të njoma;
- 3 degë kopër;
- kripë, piper i zi nëse dëshironi.
Pritini lakrën në sheshe të vogla ose fshijeni në një rende të veçantë të krijuar për këtë perime. Vendoseni në një tigan, mbulojeni me ujë. Lëreni të ziejë në zjarr të fortë, pastaj bëni një të vogël. Gatuaj lakrën për 15-20 minuta. Nëse ajo është e re, do të duhet më pak kohë. Nëse koka e lakrës po piqet vonë dhe nuk i përket korrjes së re, lëreni të ziejë për 20 minuta.
Vlim vezët, zhvishem, prerë në kube, vendosni ato në lakër të ftohur. Nëse nuk po numëroni çdo kalori, shtoni 1 deri 2 tbsp. l gjalpë në lakër ende të nxehtë, llokoçis, mbushja do të jetë më e shijshme.
Prisni imët qepën, koprën. Shtoni këto zarzavate në lakër të zier, si dhe kripë dhe, nëse dëshironi, piper, mbushja është gati.
Nëse dëshironi të bëni kërpudha, mund të përdorni shampanjë të papërpunuar dhe madje edhe kërpudha të kripura me turshi. Ato të konservuara duhet të shpëlahen paraprakisht. Së pari, skuqni qepën e copëtuar imët në një sasi të vogël të vajit vegjetal, pastaj shtoni shampanjë të freskët të copëtuar ose kërpudha të kripura të lara. Piqni për 15 minuta, duke e trazuar herë pas here, dhe kripë për shije nëse kërkohet.
Si të bëni pite
Hidhni pak miell në një dërrasë prerëse ose tryezë, shtroni brumin, rrokullisni një suxhuk nga ajo. Prisni një copë prej saj me një thikë, formoni atë në formën e një tortë, vendosni mbushjen në qendër, verboni skajet e brumit.
Fërgoni pitet në pak vaj vegjetal nga të gjitha anët. Pasta të shijshme janë gati.
Si të bëni shpejt një pizza nga një brumë i tillë
Nëse dëshironi të gatuani diçka origjinale, befasoni familjen tuaj me këtë pjatë meze të lehtë. Mund të bëhet nga i njëjti provë.
Përveç tij, merrni sallam, sallam ose proshutë. Pica do të shkojë me pulë të zier dhe madje edhe cutlets të mbetura nga darka e djeshme.
Formoni brumin në një tortë të sheshtë me trashësi 5 mm. Gjerësia duhet të përputhet me diametrin e tiganit. Skuqeni tortën në pak vaj vegjetal në njërën anë, kthejeni nga ana tjetër, pastroni sipër me ketchup dhe vendosni pjesën tjetër të festës së mishit mbi të. Zbukuroni me feta kastraveci të konservuar, piper dhe / ose domate. Sasi e vogël me djathë të integruar në krye. Mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni për 5 minuta në zjarr të ngadaltë.
Bukuria e një pice të tillë nuk është vetëm në shije të shkëlqyeshme, por edhe në faktin se ajo përgatitet shumë shpejt dhe pa ndihmën e furrës. Jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët e shijojnë këtë pjatë origjinale.
