Një opsion i shkëlqyeshëm për gatimin e fistonave, ku shija e këtyre butakëve ndjehet më së miri. Fiston deti në verë të bardhë mund të shërbehet me pure patatesh dhe sallatë perimesh - ju merrni një drekë ose darkë të plotë, pas së cilës madje do të ketë vend për ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 700 g fiston;
- - 250 ml verë të bardhë të thatë;
- - 3 shallots;
- - 7 tbsp. lugë gjalpë;
- - majdanoz i freskët, piper i zi, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse keni marrë fiston të ngrirë për këtë recetë, atëherë shkrini ato së pari. Prisni shallot, pije majdanozin dhe copëtoni imët.
Hapi 2
Vendosni fiston, shallot dhe majdanozin e copëtuar në një tenxhere. Hidhni në verë të bardhë. Shtoni piper dhe kripë sipas dëshirës. Shtoni gjalpë, përzieni gjithçka.
Hapi 3
Sillni verë në një çiban, ziej për 5 minuta në nxehtësi të mesme. Pas kësaj, hiqni fiston nga tigan, atëherë salca duhet të gatuhet pa to.
Hapi 4
Vazhdoni zierjen e pjesës tjetër të enëve në nxehtësi mesatare, duke trazuar herë pas here. Salca duhet të bëhet e trashë dhe fildish. Pasi të jetë trashur, hiqeni tiganin nga zjarri.
Hapi 5
Vendosni fiston përsëri në tenxhere, përziejeni tërësisht. Pjata është gati, shërbejeni të ngrohtë. Shërbejeni si një pjatë të veçantë ose përgatitni një pjatë anësore për fiston.
