Në verë, kur ka një mundësi për të përdorur zarzavate dhe perime nga kopshti në sasi të pakufizuara, mund të përgatisni një rostiçeri origjinale dhe të pasur me vitamina. Vizitorët jo vetëm që do të befasohen me kombinimin e pazakontë të produkteve, por sigurisht do të kërkojnë një recetë.
Përbërësit:
- Rrepkë e madhe e pjekur - 300 g;
- Djathë gjizë me pak yndyrë - ½ paketë;
- Gjalpë - 50 g;
- Kastravecat me madhësi të mesme - 2 copë;
- Qepë të njoma - disa pendë;
- Kos ose salcë kosi me pak yndyrë - 2 lugë;
- Erëza: piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.
Përgatitja:
- Zieni vezët e pulës të ziera fort, më pas kullojeni ujin e nxehtë dhe hidhni mbi ujë të ftohtë, në mënyrë që lëvorja të pastrohet më mirë dhe vezët të ftohen më shpejt. Uji mund të ndryshohet përsëri pasi vezët e nxehta ta kenë ngrohur. Pasi të jenë ftohur vezët, qërojini ato dhe ndani të verdhat dhe të bardhat.
- Shpëlajini pendët e qepës së gjelbër, thajini me një peshqir letre dhe pritini mjaft imët. Përzieni dhe gatuani gjizën me pak yndyrë, gjalpin, të verdhat e vezëve të ndara, kosin, qepët e njoma të copëtuara derisa të formohet një qëndrueshmëri pastë, duke e fërkuar me një pirun. Kjo procedurë mund të bëhet në një blender. Shtoni erëza për shije dhe përzieni gjithçka përsëri.
- Hiqni gjethet nga rrepka, shpëlajeni mirë dhe formoni një depresion në anën e majave me një prerës perimesh ose thikë. Nga ana tjetër, prerë majën në mënyrë që të vendoset perime. Me një shiringë ëmbëlsirash ose një lugë të vogël (aq më i përshtatshëm), mbushni frutat e rrepkës me masën e përgatitur të gjizës, në mënyrë që në krye të merrni një rrëshqitje të vogël - një pirg.
- Nga lart, në rrepkë të mbushur me përzierje, ngjitni dy ose tre pupla të qepës së gjelbër secila për zbukurim. Lani kastravecat, pastaj prerë në qarqe të trasha. Renditni fetat e kastravecit në një pjatë me fund të sheshtë dhe vendosni rrepkë të gatshme me mbushje në secilën fetë. Kur të shërbeni, spërkatni me proteina të copëtuara dhe qepë të njoma të copëtuara.
